高效養小龍蝦鼈蝦稻綜合種養技術

鼈蝦稻綜合種養模式也是蝦稻共作的一種拓展模式。所不同的是，在這種模式中，中華鼈是養殖的主體，而小龍蝦是鼈的輔助食物和副産品。

提示：當鼈的市場價格遠遠高于小龍蝦價格時可開展此模式養殖，反之則不宜。

一、稻田準備

養鼈和蝦的稻田環境條件，與蝦稻共作基本相同，所不同的主要有以下幾點：

1．建立鼈蝦防逃設施

防逃設施可使用石棉瓦和硬質鈣塑闆等材料結合網片建造，其設置方法為：将石棉瓦或硬質鈣塑闆埋人田埂泥土中20 - 30厘米，露出地面高50 -60厘米，然後每隔80 - 100厘米用一根木樁固定。稻田四角轉彎處的防逃牆要做成弧形，以防止鼈沿夾角攀爬外逃。在防逃牆外側50厘米左右處用高1.2 -1.5厘米的密眼網布圍住稻田四周，在網布内側的上端縫制 40厘米飛檐。

2．完善進排水系統

稻田應建有完善的進排水系統，以保證稻田旱幹雨不澇。進排水系統的建設要結合開挖環溝綜合考慮，進水口和排水口必須對角設置。進水口建在田埂上；排水口建在溝渠最低處，由PVC彎管控制水位，要求能排幹所有的水。與此同時，進排水口要用鐵絲網或栅欄圍住，以防養殖水産動物逃逸。也可在進排水口的管道上套上防逃筒。防逃筒用鋼管焊成，根據鼈的大小鑽上若幹個排水孔，使用時套在排水口或進水口管道上即可。

3．曬台、食台設置

曬背是鼈生長過程中的一種特殊生理要求，既可提高鼈體溫促進生長，又可利用太陽紫外線殺滅體表病原，提高鼈的抗病力和成活率。曬台和食台盡量合二為一，具體做法是：在田問溝中每隔10 米左右設1個食台，台寬0．5 米、長2 米，食台長邊一端在埂上，另一端沒入水中10厘米左右。飼料投在露出水面的食槽中。

二、田間溝消毒

環溝或“十”字溝、“井”字溝挖成後，在苗種投放前10 - 15天，每畝溝用生石灰 100 千克帶水進行消毒，以殺滅溝内敵害生物和緻病菌，預防餌料魚、鼈、蝦生病。

三、移栽水生植物

田間溝消毒3 -5天後，在溝内移栽水生植物，如輪葉黑藻、水花生等，栽植面積控制在溝面積的25%左右，為小龍蝦提供飼料及為鼈、蝦提供遮陰和躲避的場所。

四、投放有益生物

在蝦苗投放前後，田問溝内需投放一些有益生物，如螺蛳、水蚯蚓等。投放時間一般在4月。每畝田間溝投放100 - 200 千克螺蛳，既可淨化水質，又能為小龍蝦和鼈提供豐富的天然飼料。有條件的還可适量投放水蚯蚓。

五、水稻栽培

水稻栽培與管理和蝦稻共作相同。

六、苗種的投放

1．苗種的選擇

鼈的品種宜選擇純正的中華鼈，該品種生長快，抗病力強，品味佳，經濟價值較高。要求規格整齊，體健無傷，不帶病原。放養時需經消毒處理。鼈種規格建議為250 - 500 克／隻。蝦苗最好選擇抱卵蝦，以解決鼈蝦稻綜合種養模式中蝦苗來源缺乏的問題。

2．苗種的投放時間及放養密度

鼈種的投放時間應根據鼈種來源而定。土池鼈種應在5月中下旬的晴天投放，溫室鼈種應在秧苗栽插後的6月中下旬（水溫穩定在25℃左右）投放，放養密度在100隻／畝左右。鼈種必須雌雄分開養殖，否則自相殘殺相當嚴重，會嚴重影響成鼈的成活率。由于雄鼈比雌鼈生長速度快且售價更高，有條件的地方建議投放全雄鼈種。在田間溝内還要放養适量的白鲢寸片，以調節水質。

蝦苗投放分兩次進行。第一次是在稻田工程完工後投放蝦苗。蝦苗一方面可以作為鼈的鮮活飼料，另一方面可以将養成的成蝦進行市場銷售，增加收入。蝦苗放養時間一般在3 -4月，可投放從市場上直接收購或人工野外捕捉的幼蝦，規格一般為200 - 400隻／千克，投放量為50 -75 千克／畝。第二次是在8 -10月投放抱卵蝦，投放量為15 - 25 千克／畝。

七、飼料投喂

鼈為偏肉食性的雜食性動物，為了提高鼈的品質，所投喂的飼料應以低價的鮮活魚或加工廠、屠宰場下腳料為主。溫室鼈種要進行10 -15-天的飼料馴食，馴食完成後不再投喂人工配合飼料。鼈種入池後即可開始投喂，日投喂量為鼈體總重的5% - 10%，每天投喂1-2次，一般以1.5小時左右吃完為宜，具體的投喂量視水溫、天氣、活餌（螺蛳、小龍蝦）等情況而定。有條件的地方可以設置太陽能黑光燈殺蟲器，為鼈和小龍蝦的生長補充營養豐富的天然動物性飼料。

鼈蝦稻”生态種養模式基地

八、曰常管理

1．水位控制

越冬以後，即進入3月時，應适當降低水位，溝内水位控制在30厘米左右，以利于提高水溫。在進入 4月中旬以後，水溫穩定在20℃以上時，應将水位逐漸提高至50 - 60厘米，使溝内的水溫始終穩定在20 -30℃，這樣有利于鼈、小龍蝦的生長，避免小龍蝦提前硬殼老化。5月，為了方便耕作及插秧，可使稻田裸露出水面進行耕作，插秧時可将水位提高10厘米左右；苗種投放後根據水稻生長和養殖品種的生長需求，可逐步增減水位。6 -8月根據水稻不同生長期對水位的要求，控制好稻田水位，一般要求适當提高水位。鼈、小龍蝦越冬前（即 9 -11月）的稻田水位應控制在30厘米左右，這樣可使稻蔸露出水面 10厘米左右，既可使部分稻蔸再生，又可避免因稻蔸全部淹沒于水下導緻稻田 水質過肥缺氧，從而影響鼈、小龍蝦的生長。12月—第二年 2月是鼈和小龍蝦的越冬期，可适當提高稻田水位，控制在40 - 50厘米。

2。科學曬田

曬田的總體要求是輕曬或短期曬，即曬田時，使田塊中間壤土不陷腳，田邊表土不裂縫和發白，以見水稻浮根泛白為适度。田曬好後，應及時恢複原水位，盡可能不要曬得太久，以免環溝水生動物因長時間密度過大而産生不利影響。

3．勤巡田

經常檢查養殖水産動物的吃食情況、查防逃設施、查水質等，做好稻田生态種養試驗田與對照 田的各種生産記錄。

4．水質調控

根據水稻不同生長期對水位的要求，控制好稻田 水位，并做好田間溝的水質調控。适時加注新水，每次注水前後水的溫差不能超過4℃，以免鼈感冒緻病、死亡。高溫季節，在不影響水稻生長的情況下，可适當加深稻田水位。

5．蟲害防治

對水稻危害最嚴重的是褐稻虱，幼蟲會大量蠶食水稻葉子。每年9月20日後是褐稻虱生長的高峰期，稻田裡有了鼈、蝦，隻要将稻田的水位提高十幾厘米，鼈、蝦就會把褐稻虱幼蟲吃掉，達到避蟲的目的。

九、鼈蝦收獲上市

當水溫降至18℃以下時，可以停止投喂飼料。一般到 11月中旬以後，可以将鼈捕撈上市銷售。收獲稻田裡的鼈通常采用幹塘法，即先将稻田的水排幹，夜間稻田裡的鼈會自動爬上淤泥，這時可以用燈光照捕。平時少量捕捉時，可沿稻田邊沿巡查，在鼈受驚潛入水底後，水面會冒出氣泡，跟着氣泡的位置潛摸，即可捕捉到鼈。

3 -4月放養的幼蝦，經過2個月的飼養，就有一部分小龍蝦能夠達到商品規格。将達到商品規格的小龍蝦捕撈上市出售，未達到規格的繼續留在稻田内養殖，降低稻田小龍蝦的密度，促進小規格的小龍蝦快速生長。小龍蝦捕撈的方法很多，可用蝦籠、地籠、抄網等工具捕捉，也可用釣竿釣捕或用拉網拉捕。在5月下旬-7月中旬，采用蝦籠、地籠起捕，效果較好。

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