長期吃粗鹽有什麼危害?俗話說:“好廚師,一把鹽”然而食鹽有粗鹽(即大粒鹽)、精鹽之分,接下來我們就來聊聊關于長期吃粗鹽有什麼危害?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
俗話說:“好廚師,一把鹽”。然而食鹽有粗鹽(即大粒鹽)、精鹽之分。
粗鹽一般是由海水直接曬制而成,色澤灰暗,晶體較大,含有微量鎂、鈣、鉀、鐵、碘等元素,受潮吸濕易溶解,有的還略帶苦澀味。
而精鹽(也稱熟鹽), 是用粗鹽經過熬制、除雜而成,色潔白。晶體較細小,鹹味純,易于溶解。
從營養角度看,吃粗鹽好于 吃精鹽,目前有些地區将粗鹽磨碎出售(稱加工鹽),是值得提倡的。
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