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經典桃酥的做法

生活 更新时间:2024-12-25 01:47:47

經典桃酥的做法?材料:普通面粉250g,核桃仁50g,植物油100g,白糖100g,小蘇打2g,雞蛋1枚,芝麻少量,現在小編就來說說關于經典桃酥的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

經典桃酥的做法(桃酥怎麼做)1

經典桃酥的做法

材料:普通面粉250g,核桃仁50g,植物油100g,白糖100g,小蘇打2g,雞蛋1枚,芝麻少量。

将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上層烤7~8分鐘取出晾涼。

将核桃仁放入保鮮袋用擀面杖砸成小碎塊。

将植物油倒入盆中,放入雞蛋攪散,不要攪拌。

放入白糖,混合均勻,篩入面粉。

放入小蘇打,用刮刀或者鏟子翻拌,不要攪拌,大概混合一下。

放入核桃碎,用手抓捏成團即可,不要使勁的揉面。

取25~30克的小面團,在掌心揉圓。

然後放到芝麻上将一面沾上一層芝麻。

然後将小球芝麻朝上放到烤盤裡,重複上面的動作将烤盤擺滿,小球之間要留有大一點的空隙。

然後将小球都輕輕壓扁成餅,讓餅的四周有自然的開裂。

烤箱預熱200度,中上層烤15分鐘,烤箱不同溫度也不同,如果你的烤箱溫度高180度就可以,要注意觀察,桃酥上色稍微深一點點就可以了。烤好後取出晾涼放入盒中密封保存。

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