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花生米挂糖霜方法

生活 更新时间:2025-01-19 11:50:06

花生米挂糖霜方法?材料備好:紅皮花生120克、澱粉40克、清水50克、白砂糖50克,我來為大家講解一下關于花生米挂糖霜方法?跟着小編一起來看一看吧!

花生米挂糖霜方法(花生米挂糖霜怎麼做)1

花生米挂糖霜方法

材料備好:紅皮花生120克、澱粉40克、清水50克、白砂糖50克。

首先平底鍋幹炒花生,用小火慢慢炒香,中間不斷地颠鍋,使其受熱均勻。

待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音,聞到明顯的花生香味時,即可關火,盛出一旁備用。

鍋裡倒入清水和白砂糖,小火加熱,并不停地用鍋鏟攪拌。

白糖和水慢慢融化,繼而産生很多泡泡。

用鍋鏟蘸蘸糖漿,如能拉出絲來,便将炒香花生倒入鍋中,在糖漿中攪拌均勻。

再用篩網篩入澱粉,繼續迅速地攪拌。

待花生表面都裹滿糖霜,且明顯能感覺到變得幹脆的時候,即可關火盛出。

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