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立春節氣适合吃哪些傳統食物

民俗 更新时间:2024-07-03 13:46:24

立春節氣适合吃哪些傳統食物?立春,在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、面餅,稱為“咬春”;立春時還有自己的食品,主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等,在南方則流行吃春卷,接下來我們就來聊聊關于立春節氣适合吃哪些傳統食物?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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立春節氣适合吃哪些傳統食物

立春,在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、面餅,稱為“咬春”;立春時還有自己的食品,主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等,在南方則流行吃春卷。

春卷又名春餅、薄餅,是福州民間流行的傳統小吃,曆史悠久,由古代的春餅演化而來。立春吃春卷是中國一種古老風俗,有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,既為防病, 又有迎接新春的意味。

唐《四時寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,号‘菜盤’。”可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實是一種燙面薄餅――用兩小塊水面,中間抹油,拼成薄餅,烙熟後可揭成兩張,用來卷菜吃。

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