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清明蔗毒過蛇是真的嗎

生活 更新时间:2024-12-23 21:45:10

清明蔗毒過蛇是真的嗎?清明蔗,即發黴的甘蔗,食用後最終導緻丙酸中毒并不是說所有甘蔗都有毒,保存完好,新鮮的甘蔗是可以吃的,下面我們就來聊聊關于清明蔗毒過蛇是真的嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

清明蔗毒過蛇是真的嗎(清明蔗毒過蛇的說法)1

清明蔗毒過蛇是真的嗎

清明蔗,即發黴的甘蔗,食用後最終導緻丙酸中毒。并不是說所有甘蔗都有毒,保存完好,新鮮的甘蔗是可以吃的。

“清明蔗毒過蛇”是一句俗語,甘蔗是中秋節開始吃的秋冬時令水果,而清明節是春天末尾的節氣,甘蔗放到這個時候很容易變質,清明節的時候吃了變質甘蔗對身體不好,所以,口口相傳就變成了“清明蔗毒過蛇”。

正常的甘蔗外觀色澤光滑,如果甘蔗色澤差,在末端(即梢頭)出現絮狀或茸毛狀的白色物質,表示已黴變;氣味難聞,有酸馊黴壞味或酒糟味及嗆辣味(内中的毒性物質為節菱孢及其産生的毒素),也不要買了。尤其需要注意的是,喜歡喝甘蔗汁的讀者,最好現買現削現榨甘蔗,随榨随飲,這樣能挑到放心的甘蔗肉。

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