我國的南北方都有種植石榴的,庭前院下。每逢初春,嫩芽抽綠;到了盛夏,便會開出似火的榴花;秋天,樹上挂滿了拳頭大小的果實,看着十分惹眼。
晉朝的潘嶽在他的《石榴賦》中說石榴有“禦饑療渴,解渴止渴”的功用。清代的《随息居飲食譜》裡也說,石榴可以“解渴、醒酒”,百姓也有喝醉後吃石榴的說法,石榴裡含有果糖、微量元素對于幫助酒精的分解、醒酒解渴還是有一定作用的。
石榴含維生素C,能緩解秋燥引起的口舌幹燥、咽喉腫痛、口腔潰瘍、牙龈出血、皮膚幹燥等;
石榴也不能貪食過多,會助火生痰
石榴中所含的氨基酸,基本都是人體必需的氨基酸,例如谷氨酸、天門冬氨酸等;
紅石榴多酚和花青素有很好的抗氧化能力。
據晉·張華《博物志》載:“漢張骞出使西域,得塗林安石國榴種以歸,故名安石榴。”
石榴原産于古代的安息國(也就是今天伊朗的紮格羅斯山波斯)最早又叫安石榴。
公元前119年張骞出使西域,來到了安息國。其時,安息國正值大旱,各種莊稼枯黃,就連禦花園中的石榴樹也奄奄一息。于是,張骞就把漢朝興修水利的經驗告訴他們,也因此救活了一些莊稼,也包括石榴樹。
張骞回國時,安息國國王送給他很多金銀珠寶,誰知張骞吃貨本質暴露,任憑珠寶千千萬,奈何他眼中隻有石榴。自此,紅寶石一樣的石榴便開始在中國的土地上定居、繁衍。
陝西人很喜歡石榴,石榴是陝西人中秋重要的吃食,石榴花還是西安的市花;陝西石榴種植曆史悠久,臨潼的石榴皮薄、籽粒軟、汁液多、味純甜,當地有“軟籽石榴”和“冰糖石榴”的石榴種類。
提起石榴,不得不說石榴之“美”:花開之時令人戀慕,結果之時讓人垂涎。即便放在衆多水果中,石榴的盛世美顔也能讓它瞬間脫穎而出。石榴之美還影響着中國的服飾文化。“紅裙妒殺石榴花”,石榴紅是大唐最流行的顔色,大唐摩登的美人兒大概都是穿着石榴裙的。
“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”,杜牧給我們刻畫了一個嗜荔枝如命的玉環,然而,貴妃對石榴的愛又有幾人知曉?
楊貴妃愛賞石榴花,愛吃石榴果,愛穿着繡滿石榴花的彩裙踱步于華清宮。而唐明皇愛美人,于是就有了“榴花遍近郊,城垣栽石榴”的長安城盛況;供貴妃專享的石榴酒也是香飄長安......
把紅如瑪瑙的果粒剝出來,放到手心攢成一大把,然後全部塞進嘴裡,一股腦嘎嘣嘎嘣地嚼,酸甜可口的石榴汁便流淌在口腔裡,等到吸幹了果汁,再把籽兒一口氣吐掉。石榴能給人大快朵頤的滿足感,喜歡石榴大概就在于此吧!
石榴籽含有多酚物質(一種強氧化劑)可延緩衰老、石榴籽所含的膳食纖維可以幫助消食;
有人覺得石榴籽味道苦澀,口感欠佳;如果是想保留石榴營養的“刁鑽”食客,可以将剝出來的石榴放進調理機榨成汁,一舉兩得。
顧盼這“盛世美顔”拜倒在它之下又如何?
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