花螺怎樣處理才幹淨?花螺買回來後,先泡在水裡,水量要沒過花螺,然後撒一些鹽進去,靜置幾個小時,這樣可以讓花螺把肚子裡的泥沙等髒東西吐出來,接下來我們就來聊聊關于花螺怎樣處理才幹淨?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
花螺買回來後,先泡在水裡,水量要沒過花螺,然後撒一些鹽進去,靜置幾個小時,這樣可以讓花螺把肚子裡的泥沙等髒東西吐出來。
把泡在鹽水裡的花螺撈出來用清水泡上,最好攪拌一會,讓花螺表面的散沙被沖洗幹淨。
再用開水将花螺焯一遍,最好邊焯邊攪拌,然後撈出過冷水搓洗花螺表面,檢查尾部的髒東西是否已經清洗幹淨,直到尾部的花螺肉變成白色就算洗幹淨了。
若能用鉗子将花螺尾部掐掉一部分再烹饪會更好吃。
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