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材料:新鮮茄子三條,蝦皮,海鮮湯,麻油。
茄子切條用鹽拌勻,上鍋蒸大約五六分鐘。
鍋裡放一小碗水,燒開後倒入海鮮湯煮沸。
在煮沸的海鮮湯裡加入蝦皮略煮,淋到蒸好的茄子上面。
給茄子淋點麻油就大功告成了。
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