夏天怎麼炖雞湯好喝有營養?歸芪烏雞湯(1)把買回家的烏雞先宰殺去毛後清洗幹淨,再去掉内髒以及雞爪,之後放入溫水中,再倒入适量料酒,開大火,下面我們就來聊聊關于夏天怎麼炖雞湯好喝有營養?接下來我們就一起去了解一下吧!
歸芪烏雞湯
(1)把買回家的烏雞先宰殺去毛後清洗幹淨,再去掉内髒以及雞爪,之後放入溫水中,再倒入适量料酒,開大火。
(2)煮開後撈出烏雞,再放入清水裡面,撇去浮沫,這樣處理的烏雞沒有腥味,再将溫水倒入砂鍋裡面,然後放入烏雞。
(3)放入蔥姜以及香菇,再放入鹽,當歸以及黃芪,大火煮開後轉成小火慢慢炖煮,一般炖煮一小時,放入雞精,撒些白胡椒粉即可食用。
功效:歸芪烏雞湯能夠有效補氣養血,補腎養肝。
紅豆烏雞湯
(1)先準備好紅豆200克、黃精50克、陳皮1角、烏骨雞1隻,之後把全部的食材都清洗幹淨,倒入燒開水的鍋裡。
(2)大火燒開後中火煲煮3小時,出鍋前放入少許鹽調味即可盛出。
功效:這款紅豆烏雞湯可以補氣養血,美容養顔,強身健體。
木耳金針烏雞湯
(1)把烏骨雞處理清洗幹淨後去掉内髒,再切成塊狀,之後把黑木耳和金針菇放入水中浸泡清洗幹淨.
(2)之後把食材和烏骨雞一塊放入炖盅裡面,倒入清水,小火隔水炖煮三小時就大功告成了。
枸杞紅棗烏雞湯
(1)直接把烏雞宰殺去毛後清洗幹淨,再去掉内髒,之後放入燒開水的鍋裡煮五分鐘,之後撈出控幹水。
(2)然後把枸杞放入溫水裡面浸泡,紅棗和生姜洗幹淨待用,之後将水倒入瓦煲裡面,燒開後放入全部的食材。
(3)大火将水燒開後中火煲煮三小時就完成了。
功效:這款枸杞紅棗烏雞湯可以補氣養血,美容養顔,還可以益精明目。
人參烏雞湯
(1)直接把幹人參放入溫水裡面浸泡軟,再撈出沖洗幹淨後切成段,再放入砂鍋裡面,倒入高湯,放入鍋裡蒸半小時後撈出。
(2)之後把烏雞切開,放入燒開水的鍋裡焯一會,之後把蒸好的人參塞入雞腹裡面,再把蒸人參的原湯煮開,撇去浮沫。
(3)倒入砂鍋裡面,放入烏雞,再倒入料酒,放入鹽和味精,放出蔥姜,再放入冬菇、火腿以及冬筍片。
(4)放入熟豬油,蓋好蓋子,大火燒開後小火燒兩小時即可。
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