紅椒泡菜怎麼做?所需食材:新鮮紅辣椒1斤,大蒜1/2斤,姜片5片,鹽1/3杯,水3杯,糖2大匙,腌鹹蝦2大匙,我來為大家講解一下關于紅椒泡菜怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
所需食材:新鮮紅辣椒1斤,大蒜1/2斤,姜片5片,鹽1/3杯,水3杯,糖2大匙,腌鹹蝦2大匙。
将新鮮紅辣椒、大蒜洗淨後瀝幹水份,用鹽水(1/3杯鹽溶于1杯水)腌泡2天後,再将鹽水倒掉一半,再加入2杯水後,一起置于甕中。
将調味料與姜片一起放入甕中冷藏腌漬1星期以上,待入味即可食用,約可保存10天。
辣椒的功效與作用
(1)果:溫中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃腸脹氣,(2)消化不良;外用治凍瘡,風濕痛,腰肌痛。
(3)根:活血消腫。外用治凍瘡。
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