今天農技小背簍給大家說一個比較有意思的農業知識吧——

①市面上的甘蔗，為什麼表面是綠皮、有的是紅皮的？二者表皮不同顔色的甘蔗有哪些不同？各有什麼用處？哪種甘蔗更好吃？

②農民種植甘蔗時，為什麼有的是橫着栽種、有的是縱着栽種？兩種不同甘蔗種植方式有哪些不同？各有哪些優缺點？哪種種植方式更好、産量收益更高？

對于這兩個問，估計北方地區的朋友應該了解得不太多，而南方地區的朋友應該了解會更多一些，因為甘蔗喜溫喜光喜熱比較适合在南方地區種植的，而北方地區的氣候溫度光照等環境條件則不适合甘蔗的種植與生長。

第一個問題：市面上的甘蔗，為什麼表面是綠皮、有的是紅皮的？二者表皮不同顔色的甘蔗有哪些不同？各有什麼用處？哪種甘蔗更好吃？

市面上的甘蔗一般分兩種：

第一種是外皮很硬、莖稈細長、顔色青黃發綠的甘蔗（買甘蔗時很少能見到），這種甘蔗一般俗稱“糖料甘蔗”（也叫“糖蔗”），這種甘蔗吃起來又硬又糙又不好吃，一般是用來工業榨糖使用。糖料甘蔗的種植管理粗放、市場價格低、畝産量小、種植收益低，但它的含糖量很高、肉質粗硬、含水量少、口感風味差，它主要是提供糖工廠通過壓榨熬制提取提取蔗糖時做原料使用，即先從甘蔗提取出蔗糖（粗糖），然後把蔗糖再深加工後就可提煉出來我們平時食用的白糖和紅糖。

第二種是外皮較軟、深紫發紅、莖稈粗壯的甘蔗（買甘蔗時買的基本都是這種），這種甘蔗一般俗稱“水果甘蔗”（也叫“果蔗”），這種甘蔗也就是我們平時經常吃的黑紅皮的甘蔗，一般是當水果啃着吃。水果甘蔗的種植管理精細、市場價格高、畝産量大、種植收益高，但它含糖量适中（含糖量低些）、肉質細軟、含水量較高、口感風味非常好，它主要是在市場上和其他水果一起出售，我本人小時候就很喜歡啃這種甘蔗。

一般來說，糖料甘蔗的畝産量大約在5-6噸左右（最高産也就7-8噸/畝），水果甘蔗的畝産量大約在8-10噸左右（最高産時可以達到10-12噸/畝）；糖料甘蔗的市場價格一般隻有水果甘蔗的1/5-1/3左右（也就是水果甘蔗的價格要比糖料甘蔗貴3-5倍），具體價格就要看每年的市場行情了。

第二個問題：農民種植甘蔗時，為什麼有的是橫向栽種、有的是縱向栽種？兩種不同甘蔗種植方式有哪些不同？各有哪些優缺點？哪種種植方式更好、産量收益更高？

如果大家有機會在春季2-4月份到南方種植甘蔗的地方，也許大家就能看到蔗農種植甘蔗的繁忙景象，也許你就會好奇：為什有的甘蔗是橫向排列着扡插栽種，而有的甘蔗則是縱向排列着扡插栽種？（其他還有斜栽、“品”字栽等，在此就不做過多介紹了）。

小知識點補充：甘蔗是隻開花不結果無性繁殖的植物類型，它的種植方式有兩種，一種是使用截斷的甘蔗莖稈埋在土溝裡扡插種植（莖稈扡插繁殖），一種是使用挖出來的甘蔗苗在土溝裡移栽定植（蔗苗繁殖）。

從傳統的莖稈截短扡插種植方式上來說，一般情況下：價格低、産量低、收益低的糖料甘蔗大多是采取縱向排列的粗放式栽種方式，因為而價格高、産量高、收益高的水果甘蔗大多是采取橫向排列的精細化種植方防治。

至于縱向栽種和橫向栽種的具體不同原因和各自優缺點，農技小背簍簡單地給大家總結為以下幾點：

1、種植人工時間成本上對比

縱向栽種甘蔗：栽種方法比較簡單且迅速（甚至可以直接随砍蔗段随手丢到溝裡完成栽種），能夠利用機器快速完成甘蔗莖段的全田縱向栽種，種植上既省人工又省時間。

橫向栽種甘蔗：因為比如通過人工把甘蔗莖段一根一根地排列在土溝内，并且不能通過機器進行橫向栽種，種植上費人工又費時間。

2、從種植前的整地質量上來說

縱向栽種甘蔗：栽種溝的溝底即使整地不太平整，也不會太影響甘蔗的正常整齊栽種。

橫向栽種甘蔗：必須要求栽種溝的溝底平衡，否則會影響甘蔗的正常整齊栽種。

3、從種植密度和用蔗量上來說

縱向栽種甘蔗：一般是一壟栽種、後期隻長一排甘蔗苗株，種植密度上相對要小一些、産量要低一些（種一壟能收一排甘蔗），但能節省甘蔗段的用量。（備注：縱向栽種的甘蔗隻用帶有1個芽的甘蔗段即可，後期長出來也隻有一排甘蔗）。

橫向栽種甘蔗：一般是一壟栽種、後期能長兩排甘蔗苗株，種植密度上要相對大一些、産量要高一些（種一壟能收兩排甘蔗，産量幾乎能多出一倍），但要多用一倍的甘蔗段用量、種植成本高。（備注：橫向栽種的甘蔗需要用帶有兩芽的雙芽苗，後期長出來就是一壟雙排甘蔗）。

4、從出苗和保苗率上來說

縱向栽種甘蔗：豎向栽種的甘蔗栽種後，因為留芽數量少、種植密度小，所以更容易出現出苗不齊、缺苗斷壟的情況。

橫向栽種甘蔗：橫向栽種的甘蔗栽種後，因為留芽數量多、種植密度大，所以萌芽出苗率更好、保苗率更高，不容易發生出苗不齊、缺苗斷壟的情況，畢竟兩排甘蔗總要比一排甘蔗的發芽出苗量要更高一些。

5、從田間透風性和病蟲害發生率上來說

縱向栽種甘蔗：甘蔗在生長中後期時，田間阻風能力更強、通風能力更差，更容易發生病蟲害。

橫向栽種甘蔗：甘蔗在生長中後期時，田間阻風能力更弱、通風能力更好，更不容易發生病蟲害。

6、從中後期抗風抗倒伏能力上來說

縱向栽種甘蔗：甘蔗因為是單排種植、根部穩固性差、抗風抗倒伏能力弱，所以在中後期遇到大風大雨時更容易向兩側倒伏。

橫向栽種甘蔗：甘蔗因為是雙排種植、根部穩固性強、抗風抗倒伏能力強（兩邊的甘蔗可以起到一定的防倒作用），所以在中後期遇到大風大雨時的抗風能力更強、倒伏率耕地。

7、從田間管理便利性上來說

縱向栽種甘蔗：因為種植密度比較小，所以種植的株距一般比較小一些，田壟寬度就會比較窄一些，因此在進行施肥、打藥、澆水、剝葉和收割等田間管理的時候，容易操作空間不足且不便于開展田間管理。

豎向栽種甘蔗：因為種植種植密度比較大，所以種植的株距一般會更大一些，田壟寬度就會比較寬一些，因此在進行田間施肥、打藥、澆水、剝葉和收割等田間管理的時候，就會有更大的操作空間、便利性會更好。

8、從後期畝産量上來說

這一點是果農更願意在水果甘蔗上采用橫向種植方法的根本原因。

因為縱向栽種的甘蔗後期隻能收獲一排的甘蔗，所以畝産總量比較低，而橫向栽種的甘蔗後期能夠實現一壟收割兩排甘蔗的效果，所以畝産總量會更高。

通過農技小背簍給大家做的上述對比，大家肯定一眼就能看出來：雖然橫向栽種雖然費時費工費力又費蔗，但雖然縱向栽種省工省力省時又省蔗的，但很多蔗農卻更願意采用費時費工費力又費蔗的橫向栽種法，其根本原因就是因為橫向種植的甘蔗後期産量更高、收益更大！ 因為——高産量和高收益，才是蔗農在甘蔗種植上追求的最終目标。

除此之外呢，因為不論是從産量上還是從價格收益上來說，水果甘蔗都值得蔗農去投入更大的時間精力進行精細化管理，所以他們更願意栽種種植水果甘蔗時采用橫向栽種的方法，而要産量沒産量、要價格沒價格、要收益沒收益的糖料甘蔗，蔗農自然就不願意再去投入太多的精力去精細化管理了，所以他們一般都是使用縱向栽種法去種植糖料甘蔗。

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