在農村，經常可以聽到，關于桑葚的這樣一句俗語，“四月桑葚勝人參”。這也就恰恰說明，桑葚的營養價值非常高，尤其是這段時間食用，效果更佳。大家知道嗎，桑葚還有着“民間聖果”之美譽。
對于愛吃甜的人來說，桑葚再合适不過了，香甜又多汁，吃一口讓人回味無窮。并且其中所含有的營養物質，那可太多了，膳食纖維、維生素、蛋白質等等，應有盡有。4、5月份，正是吃桑葚的最佳時間。
不過說到這了，就有一個問題想要問大家，你們平時是怎樣清洗桑葚的呢？其實很多人的做法，都是把桑葚放到清水中，稍微沖洗一下就直接吃了。但是這樣是完全洗不幹淨的，一些角落裡的物質洗不掉。今天我來教大家一招，洗得幹淨吃着放心。
需要的材料：桑葚、清水、鹽、面粉
1、桑葚買回來，第一步我們需要做的就是，直接将其放在盆裡，然後放在水龍頭下面進行沖洗。
2、多沖洗一會，這樣可以把表面的雜質洗掉，要注意桑葚的蒂不要提前去除，否則髒東西容易進入果肉中。
3、沖洗幹淨以後，我們再接一盆涼水，往桑葚中加上1勺鹽、1勺面粉，開始不停地抓洗。
4、抓洗一段時間之後，我們就可以看到清水變得很髒了，并且還出現了一些雜質，這就說明其中的髒東西，被我們洗出來了，因為面粉有着非常強的吸附作用。下面，再讓桑葚在水中浸泡一會。
5、最後再用流動的清水，把桑葚多沖洗幾遍，就可以吃了哦。這樣洗出來的桑葚非常幹淨，我們吃的時候也不用擔心會吃到什麼髒東西，給家人孩子吃也更放心。
用料：桑葚600g、檸檬1個、白糖330g
1、用我上面的方法，把桑葚清洗幹淨，洗幹淨之後我們再一個個把上面的蒂部摘掉。
2、下面把桑葚瀝幹水分，全部倒入鍋中，然後把白糖也放進去。準備一個檸檬，切成兩半之後，把檸檬汁擠到鍋裡。
3、這樣準備好之後，将其攪拌均勻，然後靜置腌制30分鐘。腌制好之後，開小火開始煮，直至把白糖煮至融化，并且桑葚開始出湯為止。
4、下面我們轉為中火，将其燒開，燒開之後繼續用中火煮15分鐘左右。這個時候會看到上面，出現了大量的浮沫，我們将其撇掉，然後繼續煮。煮到果醬濃稠之後，這個時候就可以關火了。
5、最後準備幾個幹燥的玻璃罐子，把果醬趁熱倒進去，蓋上蓋子密封起來，然後将其倒置放涼。放涼之後，就可以拿到冰箱裡冷藏保存了，什麼時候想吃什麼時候再拿出來。
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