tft每日頭條

 > 生活

 > 家常肉松的做法

家常肉松的做法

生活 更新时间:2025-01-07 06:42:21

家常肉松的做法?豬後腿肉洗淨,去除所有肥肉和筋膜,僅留瘦肉部分;,下面我們就來說一說關于家常肉松的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常肉松的做法(家常肉松怎麼做)1

家常肉松的做法

豬後腿肉洗淨,去除所有肥肉和筋膜,僅留瘦肉部分;

肉放入鍋中,加入2節蔥段、2片姜片,幾粒大料,加足夠的水,大火煮沸後,轉小火煮3小時,用筷子可以輕松紮透即可。煮的過程中如有泡沫要撇出;

肉煮好後撈出瀝幹水分;

将肉掰成小塊;

再撕成細絲,盡量使每一根粗細均勻;

撕好的肉絲,要馬上進行炒制,姜片,大料(八角)料酒15ML,白糖10克,咖喱粉20克,生抽20ML,鹽5克。

鍋中倒入一勺油,約15ML;

然後将肉絲均勻地鋪在鍋中,将火調至最小;

加入鹽、生抽、料酒、白糖和咖喱粉;

不斷翻炒,肉絲中的水分會慢慢蒸發掉;

不停翻炒約30分鐘,肉絲越來越幹并蓬松,顔色金黃即可;

炒好的肉松要趁熱攤開晾涼,攤開面積越大越好,不要使肉松堆積,徹底晾涼後即可裝瓶密封。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved