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排骨不能和什麼一起吃

生活 更新时间:2025-02-02 07:02:53

排骨不能和什麼一起吃?富含鞣酸的食物排骨雖然是豬的肋骨,但是通常都會帶一些豬肉在骨頭上面,因此排骨上的蛋白質含量還是很高的,如果是食用排骨的時候再食用一些富含鞣酸的食物,會導緻排骨的營養價值降低,因為鞣酸和蛋白質生成的絡合物不是很好消化,會加重腸道負擔,并且降低蛋白質的吸收率,接下來我們就來聊聊關于排骨不能和什麼一起吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

排骨不能和什麼一起吃(吃排骨的禁忌事項)1

排骨不能和什麼一起吃

富含鞣酸的食物

排骨雖然是豬的肋骨,但是通常都會帶一些豬肉在骨頭上面,因此排骨上的蛋白質含量還是很高的,如果是食用排骨的時候再食用一些富含鞣酸的食物,會導緻排骨的營養價值降低,因為鞣酸和蛋白質生成的絡合物不是很好消化,會加重腸道負擔,并且降低蛋白質的吸收率。

常見的富含鞣酸的食物有:石榴、葡萄、柿子、生猕猴桃、青楊梅、香椿、青桑葚等。

富含不飽和脂肪酸的食物

排骨中脂肪含量大約是100克排骨含有23的脂肪,如果和富含不飽和脂肪酸的食物一起食用,排骨中的飽和脂肪酸降低了不飽和脂肪酸的吸收量,進而降低了不飽和脂肪酸的營養價值。

常見的富含不飽和脂肪酸的食物有:三文魚、磷蝦、深海魚油、秋葵籽、石榴籽、海帶、紫菜、芝麻等。

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