正宗單縣羊雜湯絕密配方-tft每日頭條

正宗單縣羊雜湯絕密配方

生活更新时间:2024-08-09 23:25:11

正宗單縣羊雜湯絕密配方?買肉的時候請店家把羊蠍子剁開，羊肉切成大塊，加足量的冷水沒過羊肉和羊蠍子，大火燒開，今天小編就來聊一聊關于正宗單縣羊雜湯絕密配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗單縣羊雜湯絕密配方

買肉的時候請店家把羊蠍子剁開，羊肉切成大塊，加足量的冷水沒過羊肉和羊蠍子，大火燒開。

在燒水的時候準備調味料，大蔥切段，姜拍松，其餘的放入調料盒。

水燒開後，不斷撇去浮沫。

煮至沒有浮沫滲出後，将全部肉和骨頭撈出，流水洗淨。

再加入足量冷水大火燒開。

燒開後如果還有浮沫，繼續去除。

轉中小火，保持始終沸騰的狀态煮1小時以上。

煮到能用筷子輕松紮透肉塊時，湯呈現乳白色，加入所有調味料和少許鹽，再煮20分鐘。

粉絲剪成約10厘米，泡軟後用開水煮熟撈出。

用大湯勺放上油和花椒，加熱至花椒出香味，澆到辣椒面上，成為辣椒油。

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