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東北亂炖裡面都有什麼

生活更新时间:2024-12-25 15:34:20

東北亂炖裡面都有什麼?東北亂炖素有“大雜燴”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同炖至熟即成東北亂炖簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一東北亂炖中，西紅柿的番茄紅素、南瓜的β-胡蘿蔔素、番茄和茄子的生物類黃酮、青椒中的維生素C等都是強大的抗氧化劑，蘑菇中含有大量的B族維生素和礦物質，豆泡含有優質蛋白質，可以提供多種營養素和抗氧化劑，對于增強人體免疫力和抵抗力大有裨益，我來為大家講解一下關于東北亂炖裡面都有什麼?跟着小編一起來看一看吧!

東北亂炖裡面都有什麼

東北亂炖素有“大雜燴”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同炖至熟即成。東北亂炖簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。東北亂炖中，西紅柿的番茄紅素、南瓜的β-胡蘿蔔素、番茄和茄子的生物類黃酮、青椒中的維生素C等都是強大的抗氧化劑，蘑菇中含有大量的B族維生素和礦物質，豆泡含有優質蛋白質，可以提供多種營養素和抗氧化劑，對于增強人體免疫力和抵抗力大有裨益。

By 娜時花開私廚

用料

豬骨 500g

豆角 250g

卷心菜 150g

西紅柿 2-3個

角瓜半根

土豆 1個

䓤姜适量

八角 2個

鹽适量

玉米油适量

做法步驟

1、豬骨熱水煮開，去除血腥味。放入電壓鍋中，再放入八角、蔥姜，大約40分鐘，撈出。

2、西紅柿洗淨用熱水燙一下，去皮切碎。

3、西紅柿榨成汁備用。

4、豆角去線掰成段，洗淨。

5、卷心菜洗淨用手撕成塊，角瓜洗淨切厚片，土豆去皮切小塊。

6、鍋中倒入少許油蔥姜炒香，再倒入豬骨湯、西紅柿汁、豆角，中火炖20分鐘，放入土豆、卷心菜再炖10分鐘，最後放入角瓜、煮熟豬骨，炖10分鐘，完成了。

小貼士

可以根據自己喜歡的菜一起炖。

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