家庭鹹鴨蛋的制作方法?食材:鴨蛋适量、高度白酒适量、食鹽适量、保鮮膜适量 ,我來為大家科普一下關于家庭鹹鴨蛋的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:鴨蛋适量、高度白酒适量、食鹽适量、保鮮膜适量。
鴨蛋準備出适量,将其用刷子刷洗幹淨外殼,然後将洗淨的鴨蛋用廚房紙巾擦幹其表面的水分,需要保證鴨蛋表面完全無水分。
同時将其他所需的食材準備到位,食鹽放入在一個容器中,高度白酒放入另外的碗中,先将擦幹水分的鴨蛋放入在白酒中浸泡。
需要鴨蛋可以完全浸入在白酒中,可以分開來浸泡,差不多半個小時的時間,即可将處理好的鴨蛋從白酒中撈出來,放入食鹽中裹一圈。
注意要360度無死角完全粘裹上食鹽,按照這個方法依次處理好所有的鴨蛋,準備出保鮮膜,用保鮮膜将裹上食鹽的鴨蛋包裹起來。
最後将依次用保鮮膜包裹好的鴨蛋放入在一個無水無油的容器中,封住容器的口,放入陰涼地腌制1個月,即可取出煮熟後便可享用。
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