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烤箱烤面包的做法

生活更新时间:2024-12-05 07:26:34

烤箱烤面包的做法?将材料放入盆中，拌勻，在面粉中刨一個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到面團光滑，加入切成小塊的黃油揉到擴展階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘；，我來為大家科普一下關于烤箱烤面包的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

烤箱烤面包的做法

将材料放入盆中，拌勻，在面粉中刨一個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到面團光滑，加入切成小塊的黃油揉到擴展階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘；

發酵至面團的體積變為2倍到2.5倍；

将面團取出來分成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘；

用兩手将面團揉搓成從大到小的棒狀；

用擀面杖擀成三角形狀，約30厘米長；

從大的一頭開始輕輕的卷起；

卷完後，末端向下放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發酵約30分鐘；

當體積變為1.5到2倍時，拿出來表面均勻的刷上蛋液。将烤箱預熱200°約烤13分鐘左右。

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