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日常學習中能多吃巧克力嗎

生活更新时间:2024-09-09 21:20:46

近期，一項發表在國際科學雜志MDPI出版的《抗氧化劑》雜志上的研究表示，每天吃一定量的巧克力有助于防止認知功能下降。

日常學習中能多吃巧克力嗎（每天吃點巧克力）1

本研究回顧了現有 19 項以老年人為對象、關于可可中生物活性分子的神經保護作用的臨床試驗結果。所包含的實驗使用一系列關于全局認知、時空記憶、語義和情景記憶以及工作記憶的神經心理學測試來研究認知功能。

參與研究的參與者超過 200,000 名，年齡在 23 至 98 歲之間，研究持續時間從幾個月到幾年不等。與不吃巧克力或隻吃少量巧克力的人相比，發現每天 10 克巧克力對認知功能最有益。總之，每周至少吃一次巧克力的人的所有認知測試分數都顯着提高，并且在調整生活方式和其他飲食因素後，這種關聯并沒有減弱。

對一些參與者血清樣本的分析表明，可可代謝物環、可可堿和 3-甲基黃嘌呤（可可堿的一種代謝物）對降低認知能力下降的風險有作用。

日常學習中能多吃巧克力嗎（每天吃點巧克力）2

巧克力富含強大的抗氧化多酚，稱為原花青素，其中兒茶素和表兒茶素可以穿過血腦屏障，可能有益于認知功能。還發現表兒茶素對血管舒張具有間接作用，從而改善外周和腦血流。

除此之外，巧克力中約 90% 的潛在有益分子無法到達大腦，因為它們不被腸道吸收，而結腸中的微生物群将這些多酚中的許多轉化為生物可利用分子，從而産生有益的全身作用。

因此，可可中的黃烷醇對健康的有益作用，也是由于可可中的主要化合物，也是由于腸道代謝物誘導的微生物群。

因此，可可中黃烷醇對健康的有益影響不僅是由于可可中存在的主要化合物，也是由于腸道代謝物誘導的微生物群。

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