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木耳最新吃法

生活 更新时间:2025-01-09 10:46:11

今天用木耳做一個好吃的木耳的方法,這個神奇的木耳做法。首先給大家分享一下木耳的挑選方法,木耳常見的有:秋耳、花耳等。

木耳最新吃法(神奇的木耳做法)1

咱們用花耳或者秋耳來制作,在挑選的時候應該挑選朵大、肉厚、色澤烏黑的。用舌尖舔一舔,木耳有點兒鹹味的就是木耳在烘幹之前用鹽水噴灑的,還有就是一嘗有點兒甜味,道理一樣,就是用甜水噴灑一遍。糖水噴完的木耳黑又亮。用手捏,咔咔的脆的就行,但是用手捏癟了沒碎就是用水泡過的。

木耳最新吃法(神奇的木耳做法)2

木耳如何泡發:用溫水或者冷水泡發。最好的木耳泡發的方法:用溫水加上糖、鹽、面粉(都是一勺)充分攪拌之後把幹木耳放進去再攪動。弄好以後,靜止五分鐘。水倒掉,放冷水清洗。重新接冷水再泡木耳。

調糊:兩個雞蛋打成雞蛋液,放适量玉米澱粉,加鹽、味精、花椒面調成糊,不放油把泡好的木耳瀝幹水分放進糊裡面。

木耳最新吃法(神奇的木耳做法)3

放油,把油燒到五成熱(用一根木頭筷子插到鍋裡開始冒小泡了就五成熱了)這時候把木耳一個一個放進鍋裡面,這一炸木耳就開始膨脹了。撈出來,等油恢複到五成熱的時候再炸一遍。炸好以後酥脆的木耳就炸好了,但是還别着急吃,再撒一點兒椒鹽。

哎呦,炸木耳真好吃呦。炸木耳您想到了嗎?

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