四川正宗臘豬的腌制方法?調料:鹽、生抽、老抽、糖、蔥姜蒜、花椒、八角、辣椒、白酒(沒有白酒就放些紅葡萄酒),接下來我們就來聊聊關于四川正宗臘豬的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
調料:鹽、生抽、老抽、糖、蔥姜蒜、花椒、八角、辣椒、白酒(沒有白酒就放些紅葡萄酒)。
用溫水将五花肉洗幹淨了,然後就是在調理裡面浸泡一個晚上。
然後用鐵釺子穿起來。
然後就是晾曬了,大家可以根據自己的具體狀況來進行選擇了,但是一定要放在陰涼通風的地方。
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