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正宗四川回鍋肉做法

生活 更新时间:2024-07-17 23:07:22

正宗四川回鍋肉做法(麻辣豆腐的做法)1

做法步驟

1、新鮮的鹵水豆腐一塊,大小依食量而定。

2、切成喜歡的小丁,大小形狀看心情

3、放入熱水中煮沸(水裡加點鹽),要用鏟子推動而不是攪動哦。

4、準備牛肉醬(新鮮的肉末更好)、豆瓣醬、麻椒粉、蔥蒜末、紅尖椒…

5、少許油,放入麻椒粉、辣椒炒香,加牛肉醬、豆瓣醬、蒜末翻炒均勻,加入豆腐塊,加水煮沸。

6、收汁出鍋。記得全程用鏟子推而不要鏟,易碎品哦!

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