做法步驟
1、新鮮的鹵水豆腐一塊,大小依食量而定。
2、切成喜歡的小丁,大小形狀看心情
3、放入熱水中煮沸(水裡加點鹽),要用鏟子推動而不是攪動哦。
4、準備牛肉醬(新鮮的肉末更好)、豆瓣醬、麻椒粉、蔥蒜末、紅尖椒…
5、少許油,放入麻椒粉、辣椒炒香,加牛肉醬、豆瓣醬、蒜末翻炒均勻,加入豆腐塊,加水煮沸。
6、收汁出鍋。記得全程用鏟子推而不要鏟,易碎品哦!
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