曾經有新茶友問我大紅袍是不是紅茶?
在此我簡單的分享一下,或許是大紅袍帶有“紅”字的原因,有的茶友認為是紅茶類,其實不然,大紅袍 和鐵觀音,肉桂 水仙 單叢 台灣烏龍 凍頂烏龍等等都屬于烏龍茶 又叫青茶
從制作上來看,紅茶要求原料為嫩葉,烏龍茶則要求成熟葉為主;紅茶屬于全發酵,烏龍茶屬于半發酵。 從湯色口感上來看,紅茶沖泡後紅湯、紅葉,香氣和滋味更加細膩甜潤,烏龍茶湯色橙黃明亮,香高持久,滋味變化豐富,好的烏龍茶還帶有明顯的韻感。
其實大紅袍屬于烏龍茶類就和安吉白茶屬于綠茶類,而非白茶類意思雷同!
咱們中國茶化博大精深,我一直也在努力學習工作,不周之處還望同行們 茶友們多多指出,如果您對茶有什麼想法和愛好,歡迎在下方點贊 評論,咱們一起學習進步!,
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