如何做圓型曲奇餅幹?黃油室溫軟化以後,倒入糖粉,攪拌均勻用打蛋器不斷攪,将黃油打發黃油打發到體積膨大,顔色稍變淺即可,我來為大家講解一下關于如何做圓型曲奇餅幹?跟着小編一起來看一看吧!
黃油室溫軟化以後,倒入糖粉,攪拌均勻。用打蛋器不斷攪,将黃油打發。黃油打發到體積膨大,顔色稍變淺即可。
分2次加入蛋液,每一次都要打發至吸收後再加入下一次。打發好的黃油糊體積明顯膨大,顔色發白,呈奶油狀即可。
将面粉倒入打發的黃油糊中。用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻,成為均勻的曲奇面糊。
曲奇面糊做好以後,就可以用裱花袋将曲奇面糊擠在烤盤上了。
放入預熱好的烤箱,上下管溫度180度,大約20分鐘。
烤好後冷卻,然後裝入密封罐。
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