鑒别染色黑芝麻的正确方法?染色黑芝麻的表象正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象,但顔色不會過深黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個過程,因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色,但陳年黑芝麻外,下面我們就來聊聊關于鑒别染色黑芝麻的正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
染色黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象,但顔色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個過程,因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色,但陳年黑芝麻外。
染色黑芝麻的鑒定方法:将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色。此外,由于黑芝麻隻有種皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切開黑芝麻,看看裡面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出現黑色,說明黑芝麻很有可能是被染色了。
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