三鮮餃子做法?在豬肉中加入姜末,分次少量地加水,順一個方向攪拌,直至肉末富含水份,變得黏稠上勁,下面我們就來說一說關于三鮮餃子做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
在豬肉中加入姜末,分次少量地加水,順一個方向攪拌,直至肉末富含水份,變得黏稠上勁。
往豬肉中加入雞蛋,适量的鹽,糖、雞精、料酒再充分攪勻。
再加入适量的香油,再攪勻。
将蝦仁洗淨,切大粒,加入豬肉末中攪勻。
将韭菜切碎,加入肉末中攪勻即成。
将醒好的面團分塊,分别搓成長條,下劑。
撒上面粉,用手按壓成圓餅。
擀成中間厚;四邊薄的餃皮。
鍋内放多些水,燒開後,加入一小勺鹽。
下入餃子,煮開快溢鍋時,激涼水,如此三次,再開開鍋蓋略煮即成。
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