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原料:活基圍蝦500克,粉絲50克,蒜茸、鹽、胡椒粉、青紅椒、花生油各适量。
将蝦從頭至尾片成尾部相連的兩半,青紅椒切細粒,粉絲用開水泡開。
将蝦放入碗内,加鹽、胡椒粉、蒜茸、粉絲腌好,入籠蒸熟。
取出蒸熟的蝦,撒上青紅椒粒,澆上燒熱的油即可。
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