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幹點啥賺錢啊？就是那種投資小，見效快的生意。

在農村，有什麼好項目，投資少，見效快，時間自由的那種。

不想打工了，想自己做點小生意，不知道有沒有什麼合适的項目？

可能，現在很多人都有這種想法，到底做點什麼生意能賺錢呢？

在山東省日照市莒縣夏莊鎮趙家嶺村，有這樣一對夫妻，十幾年前，他們不願意在城市打工了，回到老家做起了生意，十幾年的時間，專注當地一種傳統美食小吃，不僅做出了名堂，還實現了财務自由，上班時間呢，也是自己說了算。今天，我們就來看看他們是怎麼走上财富之路的。

文/明之

圖/新圖視野

編輯/和光同塵工作室

今年，是趙學良和妻子馮立英，從遼甯大連返回山東莒縣老家的第十四個年頭了。十四年前，趙學良曾在大連一家機械廠打工，他從初中畢業就去了大連，在那裡一幹就是20多年。在外打工的日子，背井離鄉，冷暖自知，他也從毛頭小夥，變成了一位中年大叔。2008年那年春節，他回老家過年，看到家中滿院子的枯草，收拾了兩三天才勉強進入。這時，他心裡産生了一種說不出的情緒，自己曾經住過的新房子，怎麼變成了這樣呢？

趙學良展示大鐵錘

“在外打工20多年，也沒積攢下多少錢。看着穿着衣服時尚，就像個不錯的似的，但真沒賺到多少錢。”趙學良今年51歲了，他回憶說，當年在外打工，看着好像很風光，還是在大城市，實際就是賺了個吃吃喝喝，根本就積攢不了多少錢。租房花錢，吃飯、喝水、坐車都要花錢，在城市裡生活，沒有幾項是不花錢的。工廠工資也不高，一個月兩三千元，除去基本的生活費用，真是積攢不了多少錢了。

現場炸制的馓子

“打工受人管，工廠上班的時間卡得很緊，一個星期休息一天，基本上沒有自己支配的時間。雖然幹了20多年了，咱文化水平也不高，在廠子裡幹得都是體力活，沒什麼技術含量，真是不願幹了，身心疲憊，也看夠了那些冷漠的眼神，還是回老家吧。”。就在2008年那個春節，他和家裡親朋好友喝過年酒的時候，就果斷地做出了這個決定，不再外出打工了，就在老家做點小生意，把根紮在老家的土地上，那樣自己的人生才能不懼風雨。

現場制作馓子

隻要是做生意，在選擇創業項目時，多數人都會遇到困惑。那就是做什麼賺錢，做什麼項目投資小，見效快。特别是那些沒有多少積蓄，還想能夠快速賺錢的人。趙學良和妻子同樣也遇到了這樣的問題。種地吧，一個沒有經驗，二是也沒有多少地，再說種地也賺不了多少錢。他在沒事的時候，對當地的各種生意也都了解一下。當地種草莓得多，一畝地一年也能賺個幾萬塊錢。但是，建設大棚，那也是個不小的投資，自己沒多少錢，這條路走不通。

趙學良為顧客包裝馓子

種地不行，自己又沒啥專業特長，那在家能幹啥呢？趙學良發現一個現象，當地草莓種植戶，每天淩晨一兩點就起床摘草莓，等早上去草莓市場賣貨。這些早起幹活的人，多數人都是餓着肚子，沒時間吃早飯。他就想，如果自己能給這些人提供早餐服務，是不是也可以賺錢呢？他的這個想法，得到了妻子的支持。之前曾想過賣菜、賣海貨、開超市等項目，都被親朋好友否定了，這個做早餐想法得到了家人的支持。因為，人人都要吃飯，做吃的生意，做好了一定會賺錢的。

現場炸馓子

“早餐也有很多種啊，咱做什麼飯賣呢？賣包子?賣小米粥？賣油餅？賣豆腐腦，豆汁？賣油條？”趙學良說，選擇賣什麼樣的早餐，他和妻子又費了一番腦筋。到底賣啥早餐呢？在農村，包子太普通了，小米粥家家戶戶都有，油餅也比較普通。隻有做油條，豆腐腦，豆汁比較特殊的點，因為這個做起來比較麻煩一些，而且大多數人都愛吃。他和妻子一商量，那就做油條，做豆腐腦賣，也可以做點當地的小吃馓子一起賣。

攤位前顧客排隊購買

想法是好的，看着簡單的事，做起來就難了。多數創業者，在開始啟動自己的項目初期，都會遇到不順手的事，比如制作技術不過關，生意套路不熟悉，不會與顧客打交道等問題。趙學良同樣遇到了這樣的問題。炸油條、炸馓子、做豆腐腦、做豆漿，這些技術他們之前都沒有接觸過，也沒有師傅，怎麼一下子就會呢？投資是不多，幾斤黃豆，幾袋白面，幾十斤花生油，再弄一個大鐵鍋，一輛三輪車，最初的總投資不過一萬元。

趙學良和妻子在忙着制作馓子

“我考慮得很簡單，炸馓子、炸油條、做豆腐腦，這些技術書上，網上都有，買本書看看，上網查查，不就會了？”趙學良介紹，當時他買來書本，找來面粉，花生油等材料，照着書上的方法，嘗試着炸開了油條，結果卻失敗了。油條炸得太硬，不僅細長，還炸糊了。炸馓子也是同樣的結局。好在豆腐腦在家裡老人的幫助下，算是成功了。可是，油條炸糊了，馓子炸糊了，這賣給誰家呢？白給人家都不吃。嘗試了多次，仍然不成功。趙學良愁壞了，這可怎麼辦？

顧客圍觀趙學良制作馓子

“你得找個師傅教教啊！沒有師傅教，哪有自己就會的？等你自己琢磨會了，那黃瓜菜也涼了！”趙學良說，鄰居的一句話提醒了他，得找師傅學學。妻子馮立英也說，咱得找個師傅學學，那樣就不用走彎路了。在親戚的幫助下，他們夫妻找到了曾經在縣城做油條、馓子生意的老師傅。在了解了他們的意願後，老師傅很是熱情，一五一十地把自己的經驗都教給了他，趙學良把關鍵技術都記在了小本子上，以防記性不好，忘記師傅的教誨。

大集上顧客購買馓子

“俺師傅一教，我就慢慢學會了。這個技術就一層窗戶紙，一捅就破了。俺師傅說，做生意關鍵是得用真材實料，良心是第一位的，賺錢排到最後。”趙學良說，他知道師傅說的道理，從小家裡老人也教育他，要好好做人，做個有良心的人，才給他起了“學良”的名字。老師傅還告訴他，不管做什麼，如果把賺錢放在第一位，那你就會偷工減料，以次充好，坑蒙拐騙，那樣生意就幹不長久。坑人一時，害已一世。

趙學良制作油條

“你還别說，有師傅和沒師傅就是不一樣。回來後，我炸的馓子、油條，很受人歡迎。每天早餐，也都早早地賣完了。市場上沒吃早飯的人，還叫我以後多做一些呢。”趙學良介紹，在本村是打開了市場，但是外邊的人還不知道。再說，光在本村賣早餐，那收入不多，每天就那麼幾十口人吃飯。為此，他想到了去趕農村大集，在集市上人多，賣油條、炸馓子，生意應該會更好一些。

趙學良現場制作油條

“炸油條、炸馓子，咱這技術沒問題了，我就去趕夏莊大集，剛去幾次，沒有多少客戶。咱剛去吧，人家都不熟悉，也不信任你，生意不是很好。在别的集上也是這樣，我就想，時間長了，人家知道咱的馓子、油條好吃，生意會慢慢好起來的。”趙學良介紹，他沒有着急，做生意就得慢慢來。可是，一段時間來，别人家做了多年的炸油條，賣馓子的攤位，比他生意好，這到底是怎麼回事？

剛剛出鍋的油條

趙學良思考來思考去，晚上睡不着覺得時候，他就在想，這到底是什麼原因呢？按說咱用好油、好面炸出的馓子、油條，應該能得到市場的歡迎。一些客戶買了之後，也說比别人家的好吃，怎麼生意就是沒有什麼起色呢？“人家還是信不着咱吧。”妻子的一句話，讓他茅塞頓開，原來是客戶不信任。這個好辦，我有辦法，下次趕集，咱就讓他們看看。

新鮮出鍋的油條

趙學良發現，在集上賣油條、馓子的攤位隻有兩三家，都是在家裡做好後，再拉到集上賣。客戶不是不信任嗎？那咱就把油鍋拉到集上，現場制作，現場炸油條，炸馓子。讓制作過程透明化，那客戶一定會信任。因為，眼見為實，人們親眼看着咱用什麼油，用什麼面，用什麼材料制作，就不會懷疑了，生意一定會好起來。

趙學良的妻子馮立英制作馓子

“俺家裡有一把大鐵錘，趕集的時候我就帶着。我又找了幾個小瓶，當作采樣瓶，趕集的時候，把鐵鍋往那一支，花生油一倒，火一燒，現場炸馓子，炸油條，你看看火不火。”趙學良介紹，他把鐵錘和采樣瓶放在攤位前，告訴圍觀炸馓子的顧客說，咱們都是用好油、好面炸馓子、油條，你們要是不相信，可以用采樣瓶子裝一點鐵鍋裡的油，再裝點面，你們去權威機構檢驗，如果油不好，面不好，或者摻假，可以用這把鐵錘砸我的攤子，從此我就不幹了。

人們排隊購買馓子

“人家是一炮打響，咱是一把鐵錘打開了市場。從那往後，我這把鐵錘真是成了招牌，現在手機拍視頻方便，來買馓子、油條的大姑娘、小媳婦，看到我們現場炸馓子，都感覺很新奇，就拍了視頻發到了網上，我這生意就更好了。他們還給我起個名字，叫‘鐵錘馓子哥’，哈哈，我覺得也很好。”趙學良說，自從他被很多人拍視頻發到網上後，他也成了當地的“網紅”，很多人都開車數百裡，來找到買馓子吃。有一次他忘了帶着鐵錘，一位從上海趕來的網友，沒見到他的鐵錘，還以為不是他呢。

純手工制作馓子

“到現在我幹了十二年了，咱的馓子、油條一直是八到九塊錢一斤。這幾年花生漲價厲害，面粉也漲價，黃豆也漲價，咱這個也沒法漲價。來吃咱油條、馓子的都是老顧客，老客戶，你說怎麼漲價啊？”趙學良說，憑借一把鐵錘的信任，不僅打開了銷路，也打出了名氣。不過，即使這樣，他仍然堅守着當初師傅告訴他的信條：把良心放在首位，把賺錢放在最後。

傳統手工制作馓子

“咱的時間比較自由，不用上班，不用打卡，也沒有人管，自己管自己。想幹了就多幹點，不想幹了就休息，時間上自己說了算。”趙學良介紹，夫妻倆一年到頭閑不着，生意幾乎就沒有淡季旺季之分。馓子作為當地一種傳統小吃，很受老人孩子喜歡，很多在外打工多年的人，回到家鄉時，仍然會到他的攤位上買上一些帶着吃。一位在北京的老鄉，每次回家，都會買上300多塊錢的馓子，捎到北京分給老鄉們吃。

趙學良和妻子馮立英在炸馓子

“掙錢不多，一年除去各項成本，能剩下十多萬塊錢。你說出去打工的話，撇家舍業的，還能掙多少錢呢？現在幹什麼生意也很難，咱在家裡一年掙這麼兩個，就比較知足了，時間上咱自己說了算，可以說是經濟自由，财務自由，想怎麼花錢就怎麼花，也不用看老闆臉色，多自由啊。家裡的大事、小事還耽誤不了幹。”趙學良說，去年，他還把自己制作馓子的技藝，申報了縣級非物質文化遺産項目，今年8月份，被莒縣文化和旅遊局列入第七批縣級非遺推薦項目。

看完趙學良和妻子馮立英的創業故事，不知道您能體會到些什麼道理嗎？歡迎留言讨論，當下我們做什麼生意賺錢，用什麼樣的心态才能賺錢。賺錢不是第一位的，不知道你認可這個理念嗎？

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