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發面的時候放在太陽底下可以嗎

生活 更新时间:2024-08-22 02:21:29

發面的時候放在太陽底下可以嗎?醒發面團的時候不要把面團放在太陽下,因為這樣會加快面團發酵的速度,從而導緻我們掌握不好它的發酵程度并讓它出現過度發酵的情況我們平時在醒發面團時,最好不要把面團放在太陽下發酵因為太陽照射會提高面團的溫度從而加速面團發酵,這樣我們會很難掌握面團的發酵程度,它就可能出現過度發酵的情況,我來為大家講解一下關于發面的時候放在太陽底下可以嗎?跟着小編一起來看一看吧!

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發面的時候放在太陽底下可以嗎

醒發面團的時候不要把面團放在太陽下,因為這樣會加快面團發酵的速度,從而導緻我們掌握不好它的發酵程度并讓它出現過度發酵的情況。我們平時在醒發面團時,最好不要把面團放在太陽下發酵。因為太陽照射會提高面團的溫度從而加速面團發酵,這樣我們會很難掌握面團的發酵程度,它就可能出現過度發酵的情況。

除此之外,太陽的照射還很會讓面團内部的水分逐漸蒸發,而面團想要成功發酵的話不僅需要合适的溫度,同時還需要一定的濕度,把它放在太陽下的話就可能會導緻面團發酵失敗。

想要醒發面團的話,最好用保鮮膜把面團密封起來,然後将它放在室内比較溫暖的地方靜置兩三個小時,若是天氣較冷的話還可以把它和熱水放在同一個箱子裡發酵。

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