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紅蘿蔔的腌制方法家常

生活 更新时间:2025-02-23 17:54:41

紅蘿蔔的腌制方法家常?紅蘿蔔泡菜的腌制方法:做法紅蘿蔔切成條狀,洗淨晾幹均勻放置到封閉的小瓶子中,倒入白醋(要沒過胡蘿蔔),放入一小點白糖加入幾根泡椒,看自己口味放封閉好瓶口,放入冰箱一個星期後就可以吃了,脆脆酸酸的,我來為大家科普一下關于紅蘿蔔的腌制方法家常?以下内容希望對你有幫助!

紅蘿蔔的腌制方法家常(紅蘿蔔的腌制做法)1

紅蘿蔔的腌制方法家常

紅蘿蔔泡菜的腌制方法:

做法紅蘿蔔切成條狀,洗淨晾幹。均勻放置到封閉的小瓶子中,倒入白醋(要沒過胡蘿蔔),放入一小點白糖。加入幾根泡椒,看自己口味放。封閉好瓶口,放入冰箱。一個星期後就可以吃了,脆脆酸酸的。

做法把幹蘿蔔條和辣椒葉泡在溫水裡。把白菜用鹽水腌一下﹐曬幹後用熱水洗淨。在麥芽酵母粉裡倒水﹐放在篩子上﹐并在篩的麥芽酵母水裡放糯米面做漿糊。在幹蘿蔔條﹑辣椒葉﹑白菜裡放糯米漿糊﹐辣椒面﹑蔥﹑蒜﹑醬鲥魚拌後撒整芝麻。

做法先将紅蘿蔔擇洗幹淨,然後切成3厘米長,寬、厚0.5米的條,晾曬至八成幹備用;将香油燒熱,加入辣椒粉炸至微黃時倒入紅蘿蔔條内拌勻;将食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋内加水熬開,加入味精,待涼後倒入缸内,與紅蘿蔔拌勻,每天翻動一次,15天左右即為成品,要求呈紅黃色。

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