大廚分享鮑魚創意菜在家也能吃出-tft每日頭條

大廚分享鮑魚創意菜在家也能吃出

生活更新时间:2024-07-24 10:25:28

大廚分享鮑魚創意菜在家也能吃出（自從學會當鮑魚愛上排骨）1

By 娜娜0603

用料

小肋排三根
活鮑魚 10隻
蔥 1根
姜 3片
海鮮醬油 15克
紅燒醬油 6克
鹽适量
八角 1個
桂皮 1小段
香葉 3-5片

做法步驟

大廚分享鮑魚創意菜在家也能吃出（自從學會當鮑魚愛上排骨）2

1、排骨切段起鍋燒水水中加入少許料酒排骨焯水洗淨備用

大廚分享鮑魚創意菜在家也能吃出（自從學會當鮑魚愛上排骨）3

2、蔥切段姜切片準備幹辣椒八角桂皮香葉

大廚分享鮑魚創意菜在家也能吃出（自從學會當鮑魚愛上排骨）4

3、油熱中火放入蔥段姜片炒香後把焯水洗淨的排骨放入鍋内一起炒倒入料酒少許适量海鮮醬油和紅燒醬油一起翻炒配料也可倒入一起炒

大廚分享鮑魚創意菜在家也能吃出（自從學會當鮑魚愛上排骨）5

4、炒制排骨表面微有焦糖色即可加入開水小火炖四十分鐘

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5、利用炖排骨的時間處理一下鮑魚鮑魚去内髒清洗幹淨在表面打上花刀鍋内加水燒開将鮑魚放入開水中焯水三十秒撈出備用

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6、排骨炖好把鮑魚倒入鍋中大火收汁加鹽白糖少許

大廚分享鮑魚創意菜在家也能吃出（自從學會當鮑魚愛上排骨）8

7、收好汁好淋少許明油裝盤

大廚分享鮑魚創意菜在家也能吃出（自從學會當鮑魚愛上排骨）9

8、最後撒點蔥花點綴一下就OK了

大廚分享鮑魚創意菜在家也能吃出（自從學會當鮑魚愛上排骨）10

9、一葷一素營養均衡

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