蜜桃塔怎麼做?黃油35克,低筋面粉60克,糖粉24克,杏仁粉10克,全蛋液15克,牛奶100克,香草精2克,細砂糖20克,今天小編就來說說關于蜜桃塔怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黃油35克,低筋面粉60克,糖粉24克,杏仁粉10克,全蛋液15克,牛奶100克,香草精2克,細砂糖20克。
黃油軟化,加入20g白糖,攪拌均勻。
加入雞蛋,攪拌均勻。
加入低筋面粉,攪拌均勻。
放在兩張油紙中間,擀成面片。
放入塔皮模具中,壓實。
去除多餘的面皮,叉出小孔。
墊上油紙,放入豆子。
放入烤箱中,150度,烤20分鐘。
淡奶油、吉利丁液和8g白糖混合,打發。
水蜜桃去皮,切成小塊。
水蜜桃塊、冰糖和清水倒入鍋内,煮沸。
取出塔皮,倒入奶油,放上水蜜桃。
脫模,切塊。
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