學會這一種就可以在家做多種口味的冰激淩，比如香草味、抹茶味、香蕉味、芒果味、各種水果味都可以試一遍，是不是想想都很開心呐！ 在家自己做的冰激淩不僅做法簡單，食材也簡單，隻要有淡奶油、蛋黃、牛奶、白糖就可以做出來不遜色與哈根達斯的口感，當然最關鍵的是自己做的冰激淩更加健康，由于沒有添加劑、還可以一次吃個過瘾！
By 嘗嘗好味道 【豆果美食官方認證達人】
1、準備需要的食材。
2、蛋黃加20克的白糖，3滴檸檬汁打發至蛋黃顔色變淺、體積增大就可以。
3、平底鍋加上牛奶，開小火煮至牛奶周圍冒小泡就關火。
4、牛奶裡加打發好的蛋黃液與0.5克的鹽快速攪拌均勻。
5、再開小火用鏟子慢慢攪拌成粘稠狀就可以關火備用。
6、淡奶油加20克的白糖。
7、淡奶油打發至有紋路，如圖這樣。
8、打發好的淡奶油加入蛋黃糊。
9、用攪拌機再次混合均勻加可可粉4可攪拌均勻（如果想要其他口味在這一步就可以加了、比如加抹茶粉、可可粉、還有各種水果泥）
10、裝入容器中，蓋上蓋子放冰箱冷凍一晚。
11、哇！美美哒可以享用了。無冰渣、香濃順滑。
12、天氣太熱了，孩子每天放學回家第一件事情就是翻冰箱吃冰激淩，還要求做各種口味來滿足他的味蕾。
1.純牛奶煮到周圍冒小泡泡就可以，不能煮沸。記得一定要小火煮，大火不好控制溫度一下就煮開了。 2.煮好的純牛奶一定要關好火再加鹽跟蛋黃液，一邊加一邊快速攪拌，這樣加好的蛋黃液才可以更好地跟牛奶融合在一起。
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