荞麥面餃子用摻白面嗎?燙面的方法,自然有冷水和面的方法,冷水和面的話是要加入白面的,而加入白面的量一般在三分之一至一半的白面,這主要是因為荞麥面的粘性比較差,冷水和面的話需要白面摻進來,我來為大家科普一下關于荞麥面餃子用摻白面嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
燙面的方法,自然有冷水和面的方法,冷水和面的話是要加入白面的,而加入白面的量一般在三分之一至一半的白面,這主要是因為荞麥面的粘性比較差,冷水和面的話需要白面摻進來。
而關于荞麥面餃子是煮還是蒸的問題,蒸比煮口感更好些。
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