炸香菇的做法?材料:鮮香菇100克、面粉适量、雞蛋1個、鹽适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、适量 ,現在小編就來說說關于炸香菇的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:鮮香菇100克、面粉适量、雞蛋1個、鹽适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、适量。
香菇仔細沖洗幹淨,輕輕擠出多餘的水份,去腿,切片。
香菇片放入大碗内,放入适量鹽抓勻,腌漬一會兒,雞蛋打入碗内,放入少許水、鹽和五香粉攪勻
放入适量面粉,攪成微微稠一點的糊糊。鍋内多放一些油,開始加熱。
把香菇片放入面糊中裹勻,油熱後,放入挂了糊的香菇中火炸。
待香菇呈金黃色,撈出控油,再開大火,複炸一遍,會更加酥脆吃的時候控油撒椒鹽、或者入鍋放入花椒幹辣椒炒一下,香酥麻辣,。
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