北極貝産自北太平洋和北大西洋, 其生活在0~5°冰冷的深海中,這裡的海域是純天然,沒有污染,是純正的野生産品。
北極貝是深海中的一種貝類,在50多米的海水中緩慢生長,一般生長周期在12年左右。
北極貝有白色的、紅色的、橘色的。北極貝色澤奪目,味道鮮美,肉質爽脆。
北極貝主要産地有俄羅斯、加拿大、美國、冰島、丹麥等國。
在捕捉北極貝時,往往在海上很短的時間内進行加工,燙熟後急凍。買到家解凍後,簡單去内髒處理,即可使用。
北極貝營養豐富,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,富含鐵。北極貝口感雖然爽脆,但是卻能養胃健胃。是海鮮中的極品。
北極貝是很好的食材,是大廚們願意制作的海鮮。
可以制作刺身、壽司、色拉,也可以拌着吃,也可以炒着吃。
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