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武漢正宗老火鍋哪家好

科技 更新时间:2024-08-21 12:00:10

武漢這八家有名的川味火鍋測評,你最中意哪家?

近兩年川味火鍋店開滿了武漢的角角落落,味道好,形式老少皆宜,火鍋開了很多家,也被武漢人熱切的喜愛着,每到飯點都排起長龍。

但是生活在武漢的人,嘴巴早就被五花八門的美食給養刁了,唯有品質的店才能經受住武漢人的考驗。

最最整理了武漢八家有名的川味火鍋,從七個角度進行測評(從客觀角度出發,并不絕對哦)。

收下這份測評,冬天到了,最适合和親近的人一起去吃火鍋了~

武漢正宗老火鍋哪家好(武漢這八家有名的川味火鍋測評)1

說到火鍋,最鼎鼎有名的還是海底撈,走高端路線賣品質賣服務,一不留神貼心的服務就活成了段子。

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對于最最來說,海底撈除了貴和排隊,别的都沒什麼毛病

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店内是現代餐廳的風格,服務貼心得令人發指,鍋底的味道也非常純正,牛油鍋底最最也認為是非常正的,又辣又香。番茄鍋也受到了很多人喜歡,番茄的味道非常濃郁。

醬料是9元一位,可選的種類很多,最受歡迎的就是不限量的牛油粒,和番茄汁一起拌飯不要太美味。最最的同學曾經一個人吃了兩碗拌飯。

菜品都很新鮮,也有“整份”“半份”可選,性價比最高的一定是撈面,4塊錢還附帶表演。

海底撈最大的缺點大概就是排隊,門口密密麻麻的都是人,等2個小時都常事。

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小龍坎是在武漢除了海底撈以外名頭最響的川味火鍋 ,這兩年開了不少分店。之前曾經曝出過後廚髒亂差的問題。


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小龍坎店内是傳統的中國古典風格,服務相對來說一般,雖然各項品質比不上海底撈,但是價格可以一拼。

相比四川的小龍坎,武漢的鍋底少了很多味道,吃起來沒什麼印象,最最曾經有一次吃了一半之後鍋底煮得非常苦,服務員也不知道為什麼,隻說是花椒的問題。

醬料是6元一位,是延續了四川的方法,隻有香油、耗油、蔥蒜香菜可用。

菜品的比較新鮮,價格也比較貴,份量一般。

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大龍燚走的也是比較高端的路線,店内是雅緻的江南風格,在這裡吃飯感覺很舒适。服務相對來說很一般,服務員有點高冷。

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價格和小龍坎有得一拼,人均在100以上。醬料也是四川的吃法,隻有香油、耗油、蔥蒜香菜可用。

鍋底的牛油味比較純正,偏辣。比較特别的地方是還配有一袋米酒。

菜品也比較新鮮,份量一般。

亮點大概是不需要排隊。


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袁老四是火鍋裡難得非常良心的,價格真的超級親民,葷菜大多都是20 的價格,而且量大。最最第一次去吃袁老四的時候都震驚了,跟别家動辄30 、40 的價格相比,袁老四真是火鍋界的一股清流。

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店内也是傳統的中式古典風格,服務還不錯。

鍋底相對來說牛油味不是非常重,但是也很不錯。可選擇的醬油非常多,可以自由搭配。

在價格太良心的情況下,别的都不是那麼重要了

唯一痛苦的是,排隊的時間也非常久,尤其虎泉和徐東兩家2小時起步。

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最最第一次去吃蜀大俠還是個意外,它和小龍坎開在一起,小龍坎排了幾十桌,蜀大俠沒有人排隊。饑腸辘辘的最最和室友決定去嘗嘗鮮。

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沒想到鍋底味道意外的不錯,牛油味非常香。最最非常重視鍋底的純正,蜀大俠是最最吃了很多家川味火鍋之後,鍋底可以排上前幾名的。

他家還有一個特色是菜品,首先就在菜名上下功夫,“花千骨”,“大俠上上簽”,“貴妃牛肉”等,菜品價格适中,份量足,也很新鮮。

環境和服務都不錯,和小龍坎是同一種風格。

排隊的情況現在就不一樣了,最最上次走了兩家蜀大俠外面都排了幾十桌,看來品質得到了大家的認可。

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在2017年武漢火鍋店還沒有多如牛毛的時候,蜀九香是武漢美食榜排名第六,也是最最去成都耍了一圈之後,在武漢吃的第一家川味火鍋。

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鍋底不算辣,牛油味比較香。當時最最覺得比起成都的要差遠了,後來吃了不少火鍋之後,覺得蜀九香的鍋底還是很不錯的。

店内的也是中式風,服務也比較貼心,提前準備好圍裙等。

醬料也是傳統的四川吃法,隻有幾樣可以使用。

菜品的新鮮,價格也不算貴,人均不過百。

到了飯點生意也很好,不過排隊的時間不算很久。

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骉骉老火鍋重在創意,當時HelloKitty的牛油出現時,讓許多人新奇壞了。可愛的模型在鍋裡慢慢融化,成為了吃火鍋最重要的牛油鍋底。

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不過有人覺得他的牛油重點還是在創意,味道相對來說比較一般。

醬料是有很多種可以自己調配的,菜品還不錯,比較新鮮。

環境相對于其他火鍋店,骉骉就顯得比較弱,裝修不是特别精緻。服務也比較一般,在大衆點評上有不少人反應服務員“喊不動”。

排隊情況不算太久,不過也分不同的分店哦。

骉骉的價格不算貴,人均六七十,也可以在團購APP上買券,學生黨們買單更劃算哦。

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川西壩子是和蜀大俠幾乎同一時期進入武漢市場的,店内除了傳統的中式風格外,還用不少綠植來增添景緻。

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他家的鍋是和海底撈類似的四方鍋,和四川的圓鍋不太一樣。

值得一提的是,川西壩子是采用的自助形式,菜品和調料都是自取的,可以盡情的選擇自己喜歡的菜。

鍋底的味道還是不錯的,辣味不重,比較偏麻。

價格中等,人均不過百,如果用上團購券等,應該更加劃算。

因為是自助,服務相比其他店,這一環節就比較弱化,但是也還不錯。自助的感覺也很棒呀。

排隊的時間較短,喜歡自助形式的同學們可以去這家試試。

測評了這八家比較有名的川味火鍋店,一定有小夥伴們喜歡的。天氣冷了,跟喜歡的人一起吃火鍋才是正經事。

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