碧螺春、龍井屬于綠茶，武夷岩茶、鐵觀音屬于烏龍茶，廣西六堡屬于黑茶，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉屬于白茶，那麼普洱茶屬于六大茶類中的哪一類呢？下面南歌就帶大家從以下兩個方面來聊聊普洱茶的定義。

最銀南 | 普洱茶到底屬于哪種茶？

一、 普洱茶定義

2008年6月17日國家出台了新的普洱茶國家标準，并于2008年12月1日起正式實施。這個國家标準對普洱茶的定義明确為：普洱茶必須以地理标志保護範圍内的雲南大葉種曬青茶為原料，并且在地理标志保護範圍内采用特定的加工工藝制成。

最銀南 | 普洱茶到底屬于哪種茶？

由國家質檢總局規定的普洱茶地理标志産品保護範圍是：雲南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、普洱市、西雙版納傣族自治州、大理白族自治州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州（市）75個縣（市、區）所屬的639個鄉（鎮、街道辦事處）線轄行政區域。非上述地理标志保護範圍内地區生産的茶不能叫普洱茶，雲南茶企業到上述地理标志保護範圍外的地區購買茶青做成的茶也不能叫普洱茶。

普洱茶定義

二、 六大茶類的定義

中國茶葉按照加工工藝的不同主要分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、紅茶、黑茶。

六大茶類的特征：

綠茶特征：清湯綠葉

紅茶特征：紅湯紅葉

青茶特征：色澤青綠、湯色金黃

白茶特征：白湯白葉、湯色淺淡

黃茶特征：黃湯黃葉

黑茶特征：湯色暗褐油黑

六大茶類

三、 普洱茶屬于哪類茶？

說了這麼多，那普洱茶究竟屬于哪一類呢？南歌認為，普洱茶從2008年12月1日起，根據國家标準對普洱茶的定義來看，普洱茶便是自成一派，不屬于六大茶類中的任何一種。

普洱生茶屬于哪種茶類

另外熟知普洱茶的茶友都知道普洱茶分為熟茶和生茶兩種，抛開茶青不講，隻從制作的工藝來看，沒有經過微生發酵的普洱生茶又可被狹義的歸為綠茶類（普洱生茶的制作工藝：鮮葉采摘—攤青—殺青—揉撚—幹燥），因為普洱茶最後幹燥方式為曬幹，後期會微發酵，因此有人也把普洱生茶歸為黑茶類。

普洱茶屬于哪種茶

從工藝來看，普洱熟茶則被歸為黑茶類無疑，因為普洱熟茶屬于後發酵茶（外因發酵），有微生物參與發酵。

普洱熟茶屬于哪種茶

茶友們現在對普洱茶的分類還困惑嗎？南歌認為普洱茶無論是單獨成一類，還是歸為黑茶類，最重要的是多關注入口的茶的品質，以及如何健康飲茶？從了解茶的茶青和制作工藝開始，到一年中什麼季節适合喝生普，什麼季節适合喝熟普，最終達到科學識茶，健康飲茶的目的才是最重要的。

普洱茶

學着喝茶

日子可以繼續繁忙而普通

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