自制餃子皮的做法?先把面粉過篩,加入冷水,冷水可替換為雞蛋液,水适量多加,攪拌均勻直止無幹粉,接着揉透呈光滑面團,并蓋上醒10分鐘左右,松弛面筋方便搓條,我來為大家講解一下關于自制餃子皮的做法?跟着小編一起來看一看吧!
先把面粉過篩,加入冷水,冷水可替換為雞蛋液,水适量多加,攪拌均勻直止無幹粉,接着揉透呈光滑面團,并蓋上醒10分鐘左右,松弛面筋方便搓條。
切下一塊,左右手配合,逆時針轉動餃子皮,用轉動均勻的角度,配上擀面力度就可以擀出中間厚兩邊薄的面皮了。
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