銀耳用冷水泡還是熱水?冷水泡發銀耳泡銀耳一般要泡三四個小時,讓它自然泡發開來,能更好的鎖住銀耳中的營養,髒東西也會自己慢慢跑出來,這樣泡發後煮出來的銀耳會更加黏稠,出膠豐富,吃起來也會有脆脆的口感,不是軟趴軟趴的,用冷水泡3-4個小時的銀耳,口感最佳,我來為大家科普一下關于銀耳用冷水泡還是熱水?以下内容希望對你有幫助!
冷水泡發銀耳。
泡銀耳一般要泡三四個小時,讓它自然泡發開來,能更好的鎖住銀耳中的營養,髒東西也會自己慢慢跑出來,這樣泡發後煮出來的銀耳會更加黏稠,出膠豐富,吃起來也會有脆脆的口感,不是軟趴軟趴的,用冷水泡3-4個小時的銀耳,口感最佳。
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