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烤面包的皮幹硬什麼原因

生活 更新时间:2024-09-15 02:19:29

烤面包的皮幹硬什麼原因?烤面包的皮幹硬主要的原因和烘焙溫度有關,要是溫度太高的話,面包表面就會過早的形成硬皮,從而壓制住面團内部的膨脹,同時烘烤溫度太低也同樣會出現這樣的情況,烘焙溫度太低,烘焙時間就需要延長,這樣面包裡面的水分就會被蒸發,導緻烤出來的面包表皮厚且堅硬,下面我們就來聊聊關于烤面包的皮幹硬什麼原因?接下來我們就一起去了解一下吧!

烤面包的皮幹硬什麼原因(烤面包的皮幹硬的原因)1

烤面包的皮幹硬什麼原因

烤面包的皮幹硬主要的原因和烘焙溫度有關,要是溫度太高的話,面包表面就會過早的形成硬皮,從而壓制住面團内部的膨脹,同時烘烤溫度太低也同樣會出現這樣的情況,烘焙溫度太低,烘焙時間就需要延長,這樣面包裡面的水分就會被蒸發,導緻烤出來的面包表皮厚且堅硬。

建議在烤面包的時候準備一個烘焙溫度計,在烘焙之前先将溫度計放到烤箱裡面,當溫度計調節到烘焙所需溫度的時候哦,再将面包放進去就可以了,這樣烤出來的面包非常的松軟好吃,不會出現咬不動的情況。

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