銀耳，既是滋補佳品，也是扶正強身的補藥。它富含天然植物膠質，被譽為“植物燕窩”，具有益氣清腸、滋陰潤肺的功效，是可以長期服用的良好的潤膚食品。

母親節即将來臨，有什麼計劃準備嗎？每年五月的第二個周日，今年的5月12日，便就是母親節啦！

如果還沒有想好的話，不妨親自動手，幫媽媽，或者幫已成為母親的自己煲上一鍋銀耳羹吧，甜甜糯糯的，潤人心肺，美容又養顔，以喚醒媽媽的美。

這裡分享三種做法，想必總有一款是您的最愛~

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紅棗蓮子銀耳羹——經典的養顔佳品

口感糯，富含膠質，喝起來，從嗓子潤到心口裡去了。

【準備食材】：

銀耳1個、紅棗7顆、蓮子1小把

枸杞1小把、冰糖7-8粒

【做法】：

1、銀耳提前用水浸泡至完全漲開；

2、将銀耳撕成小塊放入炖鍋中，加入紅棗、蓮子、枸杞，冰糖，足夠的清水；

3、蓋上蓋子，開啟電炖鍋，炖至銀耳出膠質，軟糯即可。

【注】：

1. 用電炖鍋來炖銀耳是很方便的，放在鍋裡，基本上就不用管了，我這一鍋炖了将近4個小時。
2. 如果沒有電炖鍋，可以用普通的砂鍋，大火煮開後，小火慢炖，建議至少炖1個小時以上。

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紫薯銀耳羹——近來的美容新貴，色彩妖豔

都說顔色越深的食材，抗癌效果越好。紫薯便具有很好的抗癌防癌效果，而且它富含花青素，熱量較低，幾乎不含脂肪，還能夠幫助減肥。

所以将它與銀耳搭配在一起，想必是美上加美了吧~

紫薯獨特的香味都溶入進湯裡，将銀耳一并染成了紫色，口感上除了潤糯外，更多了一種香甜。

【準備食材】：

泡好的銀耳半個、紫薯3個、冰糖5-6粒

【做法】：

1、銀耳提前泡好，紫薯洗淨備用；

2、銀耳撕成小塊，紫薯去皮，切成小塊，一起放入砂鍋中；

3、砂鍋裡加入足夠的清水，大火煮開；

4、轉小火慢炖1個小時以上，至銀耳軟糯出膠即可。

【注】：

1. 炖在裡面的紫薯香甜，非常好吃，可以多放一個。
2. 冰糖可以在加水時一起放鍋裡，也可以炖好後再放，影響不大。

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南瓜銀耳羹——

口感依舊以潤糯為主，對比前兩種，這款口感相對清淡，但做法就更簡單了，日常飲食都非常合适。

【準備食材】：

闆栗南瓜1個、泡好的銀耳半個、蜂蜜适量

【做法】：

1、南瓜去皮，挖除中間的瓤，切成小塊；

2、銀耳撕成小塊，與南瓜一起放入豆漿機中，加入清水到最高刻度線；

3、選擇“米糊”功能，煮好即可。

【注】：

1. 闆栗南瓜帶着闆栗獨特的香味；也可以用普通的南瓜，做法相同，口感上會因南瓜本身的味道是否香甜，略微有些差别。
2. 喝的時候加一勺蜂蜜，攪拌均勻，口感更佳。

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南瓜銀耳羹

為人母後，操心着一家人的生活起居，才真正體會到了當年母親的不易。

所以我一直覺得，即便不會做飯，也要學會煲一煲湯，煮一煮甜羹；疲憊之時，喝上一碗，便如同是那治愈的良藥，潤暖心胃。

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