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如何高效控糖

圖文更新时间:2025-01-11 18:44:58

如何高效控糖?安徽省農業科學院農産品加工研究所副所長程江華：2019世界衛生組織(WHO)就糖攝入量指南草案建議，成人每天的糖攝入量應控制在當日攝入總能量的5%，約合6茶匙，25g左右此标準比2002年提出的降低了一半而多年來，中國政府和相關機構也在建議減少糖的攝入，中國居民也開始有意識地減糖、控糖在健康化浪潮的驅動下，0糖食品飲料應運而生公衆對0糖的誤解由來已久，下面我們就來聊聊關于如何高效控糖?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何高效控糖

安徽省農業科學院農産品加工研究所副所長程江華：2019世界衛生組織(WHO)就糖攝入量指南草案建議，成人每天的糖攝入量應控制在當日攝入總能量的5%，約合6茶匙，25g左右。此标準比2002年提出的降低了一半。而多年來，中國政府和相關機構也在建議減少糖的攝入，中國居民也開始有意識地減糖、控糖。在健康化浪潮的驅動下，0糖食品飲料應運而生。公衆對0糖的誤解由來已久。

①從國家的相關規定看，固體或液體食品中每100克或100毫升的碳水化合物（糖）含量不高于0.5克，即指糖含量不超過0.5%，能量低于17千焦，熱量小于4千卡，就可以稱作無或不含糖食品和無能量食品。0糖并不等于真的不含糖。

②需要辯證看待0糖食品飲料中的甜味劑。一般而言，這些甜味劑在人體内産生的能量比較少，人體代謝它們的時候不需要胰島素，不會損害人體健康。但實際上，關于甜味劑的研究和應用，一直在動态發展。随着研究的進展，一些此前被允許加入食物的添加劑也被發現對人體有害，一些則因為實現了技術突破，被允許添加到國家規定的食品添加劑目錄中。

③不同國家對甜味劑的規定也不相同。美國、英國、日本等國禁止使用甜蜜素作為甜味劑，中國、歐盟、澳大利亞、新西蘭等國則允許在食品中添加甜蜜素。作為缺乏專業知識的消費者，首先，應明确日常生活中做到完全不食用任何糖分的食物是根本不可能的。日常生活中的食物的糖能夠提供人類所需的能量。我們應該做的是減少或避免攝入單一的高糖食品。其次，0糖食品飲料雖好，但超量攝入也有一定危害。

來源：光明日報

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