鐵鍋貼鍋餅做法-tft每日頭條

鐵鍋貼鍋餅做法

生活更新时间:2024-05-03 05:08:53

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）1

By 果一廚

用料

土豆 2個
茄子 1個
植物油 10克
鹽 3克
豆角 250克
蒜 5-6瓣
蔥半根
姜 5片
玉米面 100克
白面 100克
酵母 3克
溫水 100克左右
八角 1個
香葉 1片
花椒粒适量
味極鮮一勺
老抽 1小勺
鴨肉 1隻
濃湯寶一個

做法步驟

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）2

1、白面，玉米面混合

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）3

2、溫水裡加入酵母融化後，倒入面粉裡揉成面團即可，蓋上蓋子醒發二倍大

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）4

3、發酵好的面團用手指戳面團不回縮即可

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）5

4、鴨肉洗淨入鍋加入姜片燙一會去除血水腥味

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）6

5、準備好配菜

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）7

6、油鍋裡加入姜片八角花椒粒香葉炒香

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）8

7、倒入燙好的鴨肉翻炒出香味

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）9

8、加入味極鮮老抽翻炒均勻

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）10

9、加入開水沒過鴨肉，倒入濃湯寶，少量鹽雞粉調味蓋上蓋子焖

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）11

10、出鍋前20分鐘倒入準備好的配菜

鐵鍋貼鍋餅做法（做好鐵鍋炖鍋貼餅）12

11、将玉米面團壓成餅圍成圈貼在鍋上，蓋上鍋蓋再炖20分鐘左右即可

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