牡蛎怎麼開殼?用毛巾半包着生蚝,防止不小心失手戳傷自己,我來為大家科普一下關于牡蛎怎麼開殼?以下内容希望對你有幫助!
牡蛎怎麼開殼
用毛巾半包着生蚝,防止不小心失手戳傷自己。
生蚝一頭寬而薄,一頭窄而厚,用刀以一定的角度從窄的一面的尾端縫隙插入,自上而下的開生蚝。如果找不到進去的點,可以用老虎鉗等夾掉一點邊沿。
刀進去後,将刀左右小幅度轉動,讓刀更加深入生蚝中,刀身進入大概不到1cm,就可以大幅度。
用刀沿着開的口劃一圈,在裡面把連着的部位割開即可。
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