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日式天婦羅制作方法

生活更新时间:2024-06-30 05:10:46

日式天婦羅制作方法?原料：洋蔥半個，茄子1根，鮮蝦适量，胡蘿蔔半根，紅黃燈籠甜椒各1個,生抽适量，天婦羅蘸醬适量，低筋面粉适量，泡打粉少許，冰水适量，今天小編就來聊一聊關于日式天婦羅制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

日式天婦羅制作方法

原料：洋蔥半個，茄子1根，鮮蝦适量，胡蘿蔔半根，紅黃燈籠甜椒各1個,生抽适量，天婦羅蘸醬适量，低筋面粉适量，泡打粉少許，冰水适量。

在低筋面粉中加入泡打粉（用量根據包裝提示），然後再加入雞蛋，倒入冰水，攪拌成較稀的面糊（可以挂在食材上即可）。

然後将茄子洗淨切段，接着切成梳子狀，将洋蔥，紅黃甜椒，胡蘿蔔均切成一厘米的蔬菜片。

将蝦殼和蝦頭去掉，蝦尾留下，切開蝦背，去掉蝦線，然後在蝦腹處切兩刀，讓蝦伸展來。

最後将蔬菜，蝦仁裹上之前制作好的天婦羅液體，下入七成熱的油鍋中，炸至酥脆即可蘸醬享用啦。

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