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燒酒蛋絲豌豆苗的做法

生活更新时间:2025-01-18 17:03:58

燒酒蛋絲豌豆苗的做法?食材：豌豆苗150克、雞蛋50克、燒酒20克、鹽3克、清水10克、糖1克、生抽3克、雞精1克，現在小編就來說說關于燒酒蛋絲豌豆苗的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

燒酒蛋絲豌豆苗的做法

食材：豌豆苗150克、雞蛋50克、燒酒20克、鹽3克、清水10克、糖1克、生抽3克、雞精1克。

準備食材，豌豆苗清洗幹淨，掐去老的根部。

雞蛋打散，并加一點點鹽和少許清水，打勻。

熱鍋冷油，緩慢倒入蛋液，盡量成圓形。用小火雙面煎熟即可。

然後盛出冷卻後切絲。

留原鍋放入豌豆苗大火翻炒。

倒入燒酒，加鹽調味。

再迅速放入蛋絲，盡量減少用鍋鏟去鏟蛋絲，晃動鍋子均勻受熱。最後盛出用紅尖椒點綴即可。

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