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五香蠶豆的家常做法

生活更新时间:2024-06-29 11:39:44

五香蠶豆的家常做法?材料幹蠶豆500克，炖肉料包1個，桂皮1小段，八角2粒，食鹽适量首先幹蠶豆500克挑出殘缺和壞的，洗淨，下面我們就來說一說關于五香蠶豆的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

五香蠶豆的家常做法

材料。幹蠶豆500克，炖肉料包1個，桂皮1小段，八角2粒，食鹽适量。首先幹蠶豆500克挑出殘缺和壞的，洗淨。

用清水浸泡24小時。

浸泡24小時的蠶豆吸飽了水，顯得特别飽滿，沒有起個的蠶豆挑出不要。

泡好的蠶豆洗一遍，倒出水，用一塊濕屜布蓋上，放在陰涼通風處等待發芽。（夏天放在陰涼透風處，冬季放入溫暖處）

蠶豆芽長到大約1厘米左右，這個長度最适合了，可以煮豆了。

調料。炖肉料包、食鹽、桂皮、八角

發芽的蠶豆放入煮鍋中，加調料，鹽，水不要多。

大火燒沸後改小火煮15分鐘。

蠶豆綿軟關火，煮好的蠶豆浸泡在湯中。

蓋上鍋蓋焖至溫熱就可以撈出享用。

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