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秋天老人家适合的湯

生活更新时间:2025-02-09 13:50:04

補養氣血，是所有女性在成年後都應該要多注意的，因為每個月都會有幾天特殊的生理期，所以生理期前後都要适當補養氣血，一方面為生理期的到來做好準備，另一方面生理期之後更要适當補給。随着秋天季節變化快，如果氣血不足不循環，首先表現的就是在臉上，前幾天分享過“四物雞蛋湯”的做法，許多朋友都很喜歡并且受用。

今天接着和大家分享一道适合女性朋友多煲的益氣活血乳鴿湯，不瞞大家，鄰居85歲的老奶奶氣血好，臉上很少老年斑，也都是多喝這些補養氣血的湯，即使85歲依然身體健朗，到了天冷手腳暖和，比許多年輕一輩人都要好很多呢，可别再偷懶了。

秋天老人家适合的湯（85歲奶奶常年喝的湯）1

秋季也是養腎的季節，氣血足又要循環，首先從肝腎開始調理。乳鴿，相比雞肉、牛肉來說，不寒不燥，而且乳鴿滋補，個頭小，民間素有“一鴿頂九雞”的說法，用乳鴿來煲湯确實比雞肉要好，更适合女性朋友們。補益氣血的食材一般有當歸、川穹、白芍、熟地黃、紅棗等等，如果您覺得自己體質偏燥熱，可以用一些較溫和的湯料綜合一下，例如玉竹、麥冬、生地黃等等。

今天分享這碗湯，做法不難，貴在堅持，生理期前後都可以适當煲煮幾次飲用，為了天冷不易手腳寒涼，臉色不發黃，從簡單的一碗湯水做起吧！

秋天老人家适合的湯（85歲奶奶常年喝的湯）2

【益氣養血乳鴿湯】

食材：紅黨參1條，花旗參15克，當歸8-10克，紅蓮子10克，紅棗5-6顆，乳鴿1隻，生姜1塊，料酒1茶匙，鹽1克。

秋天老人家适合的湯（85歲奶奶常年喝的湯）3

做法：

1.今天準備的活血、補血食材主要有當歸、紅黨參和紅棗，當歸大家都不陌生，補血活血，還有調經止痛的作用，另外黨參益氣和中，紅蓮子安神養心，少許的花旗參有清熱下火的作用，如果擔心當歸湯太燥熱，可以适當加少許花旗參片綜合一下，就不用擔心上火的情況出現了。

秋天老人家适合的湯（85歲奶奶常年喝的湯）4

2.紅黨參外皮有不少泥沙，仔細清洗幹淨外皮的紅色泥沙。

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3.洗幹淨的黨參和紅棗、當歸片和蓮子等浸泡洗淨。

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4.乳鴿去掉部分多餘的油脂和外皮，這樣煲好的乳鴿湯才不油膩。放入姜片和料酒，把乳鴿汆燙過水，1分鐘煮沸，去掉血水和腥味。

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5.洗幹淨的所有食材都放入湯鍋/砂鍋中，大火煮沸後轉小火煲1小時左右即可。

秋天老人家适合的湯（85歲奶奶常年喝的湯）8

煲好的湯淡淡的奶白色，有濃濃的當歸味道，益氣補血，趁熱加少許食鹽調味，溫熱時食用。

小提示：

當歸性質熱，如果燥熱體質的人群，可以用生熟地替代當歸，不易上火。

秋天老人家适合的湯（85歲奶奶常年喝的湯）9

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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